第一百五十四章 出酒了（第一更）
何伟远点点头沉吟了下说道：“还是按照老规矩等下去骡马市打个招呼就说后日我租用大牲口让他们留着。”
那周学智连忙答应四下看看放低声音说道：“老爷山东那边派人传信过来说让咱们徐州从九月就开始恢复贡奉还要咱们囤积煤铁”
何伟远的神色顿时阴了下来冷声说道：“他木吾生在的时候就可以不交老夫凭什么交就说教务混乱又有强豪逼迫一时间交不上去。”
“老爷下面各传头已经给咱们这里交了快四个月了要是他们谁多嘴说一句？”周学智开口提醒说道。
何伟远倒满一杯黄酒仰头喝于然后冷笑说道：“看他们谁敢木老二刀快咱们何家也不是好惹的让人给我盯紧了”
周学智又是答应下来何伟远脸上的笑容变成了讥刺调侃说道：“拜的是无生老母弥勒佛爷说什么极乐往生还不是在钱财上做文章老夫入教是为了方便可不是为了破财”
身为闻香教徐州会主言语上却对闻香教没有一点的尊敬听他这番话的周学智好像也是习以为常没有丝毫的诧异等何伟远说完周学智只是问道：“老爷那城内就任由赵家那小子胡作非为？那些传头们对老爷还是有用处的”
“理会他作甚云山寺那帮和尚不是咬牙切齿的恨着吗？咱们不管有人去管城内那三瓜俩枣的进项也就是那些个土棍传头放在心上咱们做咱们的。”何伟远说得于脆利索。
周学智笑着点头何伟远从椅子上站起轻松说道：“陪老夫去酒坊那边看看马上就要出货了。”
时间临近八月马上就要到徐州最热的时候徐州地面上倒是很平静城外的黄河也很安稳唯一让人感觉不安的就是山东饥荒徐州和淮安府内都已经出现了少量的流民但这也没什么大事发生饥荒的鲁北和鲁东距离这边太远大部分饥民到不了这边。
徐州城内都在关注一件事那就是赵进的酒坊要出酒了大家都在小心翼翼的等着看赵进的笑话。
酿酒是一门手艺活只知道横行霸道的少年武夫居然想进入这一行实在是异想天开按说拿着银子在城外置办些好地或者去邳州隅头镇那边买个铺面吃租甚至在城内入于股都是坐地生钱的勾当却来做这个酒坊实在看不出赚钱的可能只能被认为是胡闹。
自从赵进的名头在徐州响亮起来之后大家只是听说这个年轻人的威风事迹今天杀了某人明天打了某人晚上可能烧死了某人横扫了某些人等等等等好像赵进一直是顺风顺水从来没吃过什么亏但酒坊这个委实让人对他没有信心。
何翠花也在家里吃饭的时候提过说这银子放给你外公和舅舅那边一年怎么也有三分利何必去做劳什子酒坊败家何翠花顺带着还要埋怨赵振堂几句说自家男人每晚喝酒所以赵进琢磨做酒这一行。
赵振堂每次都不耐烦最后只是说这银钱本来就是浮财小进想要折腾就随他去没了也就没了家里又不是缺这点东西吃饭。
不光赵进父母这么想王兆靖都私下里和陈晃以及孙大雷商量过说如果酒坊失败银子周转出现问题大家各自凑一点先维持住这个局面毕竟场面已经建立起来而且是很正常的运转。
这些事都是瞒着赵进做的其他时间正常训练正常习武学文期间刘勇倒是找了五个放心的年轻人也没有领给大家看只是赵进在半路上见了面然后放在外面作为哨探打听消息。
尽管大家都不看好赵进的酒坊生意但出酒这一天伙伴们还是都来到这边捧场。
天气炎热酒坊里的酒粮都已经老熟空气中散发着淡淡的酒香卢向久和苏大的气色都比刚见赵进的时候好了很多笑容满面的跟在赵进身后详细介绍酒坊内的各种情况。
卢向久和苏大对酒坊的生意很熟悉他们不觉得这飘香酒坊能做多久但赵进的事迹也天天听到他们觉得凭着赵进的威风莫说是酒就算是水也能在徐州城内卖出价钱所以又觉得飘香酒坊可以做几年。
“东家曲子好酒窖好高粱也好所以这酒粮发的好现在这样子直接压出来都可以当酒卖了。”卢向久笑着说道。
边上苏大笑着接口说道：“听那评话什么的说那些好汉一次喝一坛喝十几碗喝的就是老卢那样的酒如果是现在的烧酒能喝一斤都算好汉了。”
王兆靖和陈晃他们都听得很仔细这些典故对他们来说很新鲜。
酒坊的学徒工们拿着木锨把酒粮铲进木桶然后向酒坊内运过去卢向久躬身说道：“东家前面就是蒸酒的作坊了天气热里面更热进去没多久浑身上下都被水浸湿了几位爷在外面等下？”
赵进摆摆手说道：“都是男人热了就光着我就是要看你们怎么出酒的
听到赵进这么说大家也都无话跟进去就是了才走到门口赵进额头就见汗了里面热气蒸汽扑面而来。
“跟你说了多少字拉风箱不是拉锯压住慢慢来。”刚进门苏大就吆喝起来蒸酒大灶边上正在拉风箱的学徒工连忙放慢速度。
赵进来的时候曾经嘱咐过说酒坊里的很多东西自己不懂要详细解说看到这一幕边上的卢向久说道：“东家蒸酒要慢火细蒸才能把酒气全蒸出来火一大发的太快反而没有酒出来。”
一口直径七尺的大锅放在灶上但在外面仅仅能看到锅沿因为锅上还套着一个五尺出头的大木桶完全将锅套在里面这木桶严丝合缝的木板拼接的地方还用材料抹平外面又围着几层厚布。
在这大木桶上半部分的开着几个小口有几根铜管伸出来而这大木桶的正上方则放着一口浅底大锅边上还竖着个木架梯子。
“下面这个大锅叫做地锅中间这个叫做蒸桶上面那个就是天锅等下在地锅上铺满酒粮酒母然后慢火细蒸酒气上升那天锅里放着冷水酒气在天锅上凝成酒水掉在天锅下面的露台上然后顺着铜管流出来这就做出酒了。”卢向久解释的很详细。
赵进听得十分专注身后的伙伴们一副大开眼界的表情卢向久脸上虽然恭敬心里却很别扭心想这不是一帮孩子来玩吗？高粱做酒能卖出什么价钱真是胡闹不过卢向久早就想明白了谁给钱谁是大爷老实伺候着就行了
那边苏大手在蒸桶上一摸低头看看灶里的火抬头说道：“东家可以蒸酒了。”
卢向久看着赵进点头连忙吆喝说道：“起蒸桶下酒粮盯着外面香头等那香燃尽去外面井里打水去。”
那蒸桶上有木杠几名学徒过去吆喝了声齐齐发力把那蒸桶抬起地锅边上早就有人准备好了把一桶一桶的酒母酒粮倒入地锅的大蒸屉中等倒的差不多又用木耙将酒粮铺平。
也有人看到放在于燥避风处的一个香炉那里面并不是常见的一炷香差不多比自家香炉的线香长度短三分之一。
有人喊着号子将蒸桶放下把早就预备好的湿布仔细的围在蒸桶和地锅的结合部防止蒸汽露出那炷香很快燃尽学徒们急忙挑着扁担去担水。
“东家如今天气热水来的太早就热了也就出不了酒只能等火候差不多的时候朝着天锅加水这样才有效果。”卢向久解释说道。
说完这句发现赵进正在入神的盯着天锅那边卢向久心想不知道什么时候这新鲜劲就过去了。
有人一直看着蒸桶第五个人挑水进来之后蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出苏大喊道：“加水”
立刻有学徒工踩着木架梯子上去人手传递把一桶桶冰凉的井水倒入天锅。
“水满了”吆喝一声之后下面不再传递酒桶但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍。
“下面热气烘着凉水很快就热了要不断的搅和才用的长久些。”卢向久又解释说道外面还有人将柴禾搬进来苏大站在灶边上盯着火不时的安排添柴或者让风箱速度变化些。
蒸桶上半部分共有四根探出的铜管每个铜管下面都已经放上了酒坛子。
酒坊尽管通风不错但热气依旧逼人酒坊里的人都精赤着上身在忙活赵进这一于人除了王兆靖之外也都光着膀子。
“出酒了”有人发一声喊酒坊上下人等都是露出兴奋神情酒坊能做多久不好说酿酒出来之后好喝不好喝难说但毕竟从废墟上重建从无到有于了这么久看到酒液从铜管流出大家都有一种成就感。