第四十二章大显厨艺
那好李初雪也在好奇呀，掌柜什么的不应该都是五六十岁的老头子么？为啥子眼前这个却看起来只有十多岁的样子？这么年轻，当掌柜能服众么？ 还别说，真的能。 他尹正中是谁啊，尹家小霸王！京中小纨绔啊。在京城里面出了名的，不然也不敢才十五岁就敢捉弄他爹最宠爱的小妾了。所以到了这，酒楼里面不服管的，到最后结局都很惨。 不过他管理人可有一套了，对听话的那是非常的仗义。所以李初雪她爹才会给出这个评价来。 “掌柜。这是小女。”李毅俊对这个给掌柜很尊敬，“雪丫头，叫叔叔。” 原来是女儿啊，李先生到是生了一个漂亮的女儿。这念头还没完，却听见李先生让她叫他叔叔！ “叔叔好。”李初雪很听话，尽管很怀疑眼前人的年龄，可她还是乖巧的叫了声叔叔。 “叫哥哥。”叔叔什么啊叔叔！他才刚十五啊！ 李初雪不明所以的看着她老爹，这是啥意思？ 李毅俊也很为难啊，难道是掌柜觉得这样把他叫老了？可掌柜不是这么幼稚的人啊。不过既然他让改口，就改口。 不得不说李毅俊算是一点也不了解尹正中了，他有时候的确就是这么幼稚的人。 “哥哥。”在她爹的指示下，她又见了一次。 “嗯。”这下他答应了。 “说，什么事？”他依然懒洋洋的坐在柜台后面，李初雪这丫头虽然好看了点，但他不是会对小孩子都有兴趣的禽兽。所以他又觉得无聊了。 “是这样的我们想问问掌柜的需不需要买菜谱。”李毅俊斟酌着问到。 “菜谱？”尹正中挑了挑眉，他的账房先生要给他们酒楼卖菜谱，他不是听错了。还是说他人有点太好了，让别人以为他是啥的，随便那点什么东西来都可以糊弄他赚他的钱？ 他尹正中有钱，可却不想被人糊弄走。 “来的时候我在贵店看过了。菜的很多，但无非都是一些煮，蒸之类的，未免单一。”李初雪看出来这掌柜不高兴了，连忙说出自己的观点。 “单一？”尹正中呲笑了一声，“要是我们酒楼的的菜单一了，那别处也没发找了。我们这里可是有炒菜。” 炒菜在他来之前是没有的，这是他从京城来，发现这里居然没人会炒菜，便提点厨师做出来的。 他不会做菜，但吃过不少，厨师也有本事，听了他过，再加上自己琢磨了还是弄出了一点像样的炒菜。 这是这点还让他们酒楼的生意变得好了不少。他颇为自豪。 “您说的炒菜就是菜单上写的这个炒白菜和炒萝卜这些。” “啊，怎么了？” 李初雪微微一笑，“说再多也没有用，不如我做几道菜出来给您瞧瞧，到时候要不要买我的菜谱您说了算。而且如果您不满意，用的食材算我们自己的钱。” 小丫头说她做菜，他没听错？尹正中从头到尾把她打量了一遍。可她面对他的打量一点也不胆怯，就大方的站在那里，目光中透露着自信。他不知不觉的的就信了。 算了算了，就陪她玩玩。 “小六，带小丫头去厨房。” 聚福楼，就是这家酒楼的名字了。后厨很干净，各种食材准备的妥妥当当。 只是一个个大厨看见她就不是那么友好了，特别是他们听小六说她是来卖菜谱的时候。 “小妹妹，厨房可不是你玩的地方，快出去玩。”这说话的人还比较客气，但另一个人的话就有些嘲讽的意味了。 “小屁孩还做菜，你拿的动刀么？可别把自己花着了，快回去，不然以后也能靠着脸吃饭啊。”说完还意味声长的笑了笑，非常的猥琐。 李初雪面对他的嘲笑却很淡定，“小六哥哥，你们酒楼有谁可以不听掌柜的话么？” 小六不明白他为何这样问，却还是很老实的摇头，“没有啊。我们可不敢不停掌柜的话。” “那掌柜的说让我来做菜，为什么这两个人反而叫我走，不让我进呢？” “对啊，我还不知道原来这才过了没多久就有人不听我的话了呢。”尹正中突然出现在门口，惊出了两个大厨一身冷汗。 “对不起，掌柜的，掌柜的，我们错了啊。以后再也不敢了。” “对啊，我们只是跟小丫头开玩笑的。”两个三十多岁的大汉对着十多岁的小孩连连认错，恨不得当场跪下来才好。 “罚半个月工钱，还有下次，聚福楼就不要你们了。”尹正中冷冰冰的声音响起，十多岁的孩子说的话却让两个三十多岁大汉不敢反驳。 “是是是。”说完逃也似的离开了厨房。 “开始。”尹正中看向了她。 后者点了点头，从容的进了厨房。 不知道为什么，他总觉得这丫头不简单。就拿刚才两个厨师对她的刁难来说，她可是没有一点畏惧，相反还从根源上反驳。刚才就算他不在，这丫头肯定也能把他们说的哑口无言。 有点意思。 “爹，你进来帮我烧一下火。”李毅俊可没有君子远庖厨的想法，他应了一声跟着她进了厨房。 厨房里，李初雪进去就关了门。她做菜很机密，可不能被人看见学了去。 她本来准备只做两个菜，可想起尹正中说的炒菜那颇为自豪的样子，她就有心使坏，准备再炒两个炒菜。 她准备先做锅包肉。厨房的食材都是现成的，她先拿出一条里脊肉来。切成薄片，然后用大碗装好，撒上盐腌制大概有五分钟的样子。 这期间，她又去找了淀粉来，和水1比1调成糊状。然后把姜，葱还有香菜切成丝。 热锅下油，把肉裹上淀粉，挨个炸脆。盛出备用。 接下来就是最重要的了，她要做番茄酱！这番茄是她今早在北市看见有人摆摊买的。 当时她就有想法要弄点番茄酱出来，不仅可以做菜，还可以用来和炸薯条一起吃。 这番茄也是从外域传回来的，因为早已普及，所以价格不是很贵。 说到底还是要感谢繁茂的对外贸易，不然辣椒啊，番茄啊，土豆啊这些去哪里吃呢？ 番茄酱的做法不是很复杂，没有费多少功夫，一锅喷香的番茄酱就出锅了。