第56章 盐焗鸡
一个年轻的女子, 穿着时尚的风衣, 手中拿着一杯珍珠奶茶。 这不是重点。 重点是这个女子另一只手上还拿着一个塑料袋, 袋子里头装着一些鸡爪。她喝一口奶茶, 啃一口鸡爪，看着非常满足的样子。 林巧遇的眼睛一下子就亮了。 对于奶茶, 这个她早就有所闻。 后世大街上, 到处都是奶茶店，后来还有一些什么网红奶茶, 不仅有什么海盐，还有巧克力, 味道奇怪，卖得贼贵, 利润非常地高。 但是现在这个时候，流行的却是来自台省的珍珠奶茶。 台省的珍珠奶茶，在奶茶中内加入由黑砂糖等材料煮熟后外观乌黑晶透的粉圆, 这粉圆非常地廉价, 就是一般的木薯粉做的，除了加入粉圆之外, 还可以加入布丁、椰果等材料。 这一种奶茶，成本非常地低，刚开始出来的时候，卖的价格非常地高, 利润非常地大, 到了后期, 很多人挤入奶茶这个市场，奶茶的价格才降下来。 即便是奶茶的价格降下来，奶茶还是有一定的赚头。 现在奶茶才出现在市场上，还算是一个比较新鲜的产品。 再加上那一包鸡爪，林巧遇立马就有了主意。 奶茶加鸡爪，味道不错。 想到这个主意，林巧遇改了道，没有直接回家，而是改道去了市场。 她买了一些海盐，还有几只鸡，还有一个瓦煲，一些厨房纸等，提着这些东西就回家去了。也亏得她力气够大，要不然，那么多的东西，她自己一个肯定很难拿回家。 林娟看到林巧遇大晚上提着一个鸡笼，鸡笼里头还有几只活鸡，还有那一只瓦煲，顿时吓了一大跳。 那只瓦煲看着质地不好，怎么一向精打细算的巧遇竟然买那样子的瓦煲。 那几只活鸡蔫巴巴的，一点精神也没有，在看到林娟还有妞妞之后，只是扇了一下自己的翅膀，连叫也不叫一声。 妞妞随着林巧遇到了阳台，等林巧遇将鸡笼放下来之后，她就拿了一只小马扎，坐在鸡笼面前观察那几只鸡了，只看了一小会儿，她觉得不过瘾，又去拿了一根小棒，戳鸡玩。 林娟：…… 她能说什么？ 她只是嘱咐妞妞离鸡远一些，然后就问着林巧遇：“巧遇，这不年不节的，你买鸡做什么？” “你还买了那么多海盐。这些粗盐除了腌萝卜干之外，没有什么用，又不能吃，你买来做什么？” 好几包粗盐呢。 虽然说精盐不值钱，但是这么买法，又不能用，浪费了。 她们这一边的习俗，一般过年过节都要吃鸡，但是现在不是年，也不是节，林巧遇却是买鸡回来了。 “你还买了一个瓦煲！”林娟几乎是疑惑地问着，“我们不是应该有瓦煲了吗？” 她们爱喝汤，几乎每天都要煲汤来喝，用瓦煲煲汤比用其他锅煲得要好吃得多，所以林巧遇她们早就买有瓦煲了。 而且，不止一个。 现在，林巧遇还买了一个。 多买一个也成，反正也会用得到，只是，厨房就那么大，再多放一个瓦煲的话，厨房就太多东西了。 “我不是买来煲汤的。”林巧遇神秘地笑了笑，“更不是买来**汤，我今天给你们弄一种美食。” “今天？”林娟看了看外面那漆黑的夜色，有些不确定地问着，“你确定是今天吗？今天已经很晚了。” 巧遇这几天晚上都出去学习，莫不是学习学得都有些问题了？这个时候不是应该洗洗睡了吗？还做什么美食。 林巧遇得到提醒，一看手表，已经是晚上十点多了，她拍了一下自己的脑袋，略有些尴尬地说：“看我！兴奋地都忘记时间了。没事，我明天再做。” 不等林娟问林巧遇要做什么美食，林巧遇转向进了卫生间洗漱去了。 林娟：…… 这些日子以来，她也品尝过林巧遇的手艺，对林巧遇的厨艺非常地有信心，既然林巧遇说要做美食，那肯定是非常好吃的。 到底是要做什么样的美食啊，这说一段，留一段的，真是让人晚上睡不着。 第二天一大早，林巧遇让林娟下楼去和张桂英处理中午要卖的食材，自己则是在家里杀鸡。 林娟的心像是被人用羽毛在挠痒痒似的，非常迫切地想要知道林巧遇准备做些什么样的美食，只是，今天还得做生意，再不下楼去卤猪蹄，等会就晚了。 而林巧遇，将鸡给宰杀好了之后，用厨房纸吸干水份，然后砍去这一只三黄鸡的头，脖子和鸡脚，而后用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制几分钟，接着将剩下的米酒倒入鸡肚子里。 做过这一切之后，林巧遇又将这一只三黄鸡用厨房纸包好，放到一边。 紧接着，她拿过昨天晚上买回来的，洗好晾干的瓦煲，先在瓦煲低部放入适量的粗盐，而后她拿过一旁包好的三黄鸡，然后又放过粗盐。 做好这一切之后，她将瓦煲的盖子盖上，在盖子的上面铺一块白色的湿布，然后打开煤气，小火开始煮。 林巧遇看了看手表，记录好时间之后，自己就下楼去帮忙了。 正在忙活的林娟听到脚步声，立马就朝林巧遇的手上看过去，看来林巧遇两手空空地下来，心里非常地失望。 “巧遇，你不是说去做美食去了吗？美食呢？”林娟失望地问着。 她今天一边在处理这些食材，一边在想着林巧遇会做什么样的美食。 她只猜得出来大概是做跟鸡肉相关的东西，毕竟巧遇昨天晚上可是买了几只三黄鸡。 可是鸡做来做去就是那几种吃法，根本就没有什么其他的吃法，巧遇这到底是要怎么弄？ 所以她不由自主地开始期待起来。 只是，巧遇竟然两手空空就下来了。 许是林娟脸上的失望太过于明显，隔着那么远，林巧遇都能感觉到林娟的怨念，她笑着说：“正是做着呢，大概要一个小时之后才能吃。你们两个加把劲，等会就有美食可以吃了。” 林娟一听，整个人就像是被人注入无穷的力量一样，猛地点头，说：“好的。” 一想到有美食，她手上的动作立马就加快。 张桂英的动作也加快。 在这一边帮忙以来，对于自家老板的厨艺，她是非常地有信心的。既然老板说有美食，那绝对是有美食的。 等待的时间是漫长的。 明明跟平常一样的时间，但是今天却是感觉非常地漫长。 好不容易等林巧遇说可以了，林娟立马就冲到水龙头那里将手给洗干净，然后跟着林巧遇就往楼上走去。 张桂英紧跟其后。 林巧遇：…… 她倒是不知道，她做的美食已经让人这般迫不及待了。 一进到房间，林娟和张桂英就闻到一股有些咸的味道。 林娟想到昨天晚上林巧遇买回来的海盐，心里的疑惑却是加深了。 巧遇究竟是做什么样的美食，竟然连海盐都用上了。她还以为巧遇买那些盐是做其他的用处呢。 林巧遇却是径直走到那一个瓦煲前，看到瓦煲上面的湿布已经干了，便将煤气给关了，然后从厨房里拿出一个盘。 林娟赶紧去拿碗筷。 林巧遇将盖子打开，将瓦煲上面的粗盐给舀干净，然后将包得结实的鸡给拿出来。 她将那一张纸给剥下来，露出里头金黄色的鸡。 “盐焗鸡。”张桂英在见到那一只鸡之后，叫了出来。 “你知道？”林巧遇有些意外地看了张桂英一眼，问着。 她还以为她们三个除了她，没有人知道这一道美食叫什么名字呢。 张桂英点头，说：“是的，我知道，这一道菜叫盐焗鸡。我来深市久了，曾经见过有人卖这个菜。” 只是，让她没有想到的却是，自家老板竟然还会做这个菜。 林巧遇点头，说：“是的，没错，这就是盐焗鸡。” 林娟脸上有些失望，她还以为是什么好吃的，却不想，只是简简单单的一只鸡，一只跟盐一起焗的鸡。 看着是金黄色，样子不错，但是吃起来，肯定只有咸味，哪里有什么好吃的？ 真是太失望了。 还不如白切鸡呢。 林巧遇没有看到林娟脸上失望的神色，或许看到了，但是她没有空理会，她这会，拿着一次性手套，将鸡肉给撕下来。 “趁热吃。”林巧遇说着，“这鸡不错。先尝尝。” 张桂英立马就拿起鸡肉吃了起来。 林娟迟疑了一下，而后才拿起鸡肉开始吃了起来。 干巴巴的，又只有咸味，她其实不是很想吃这鸡肉的。 不过，看着巧遇为了这鸡肉而花费那么多时间，她还是勉强吃一下。 只是，她才将这鸡肉放到自己的嘴里，眼睛瞬间就瞪得老圆。 这是什么样的滋味啊。