第271章 月影照纱窗
只剩下最后一轮了。 不知不觉干掉了刘家两个女孩子——刘雪以及当初踢馆赛时候的刘嫣。 叶蓁已经成功晋级成为了刘家一行人除了兰渊之外最不喜欢的二号人物。 同时也因为帮助刘兰两家的人数保持均衡, 得到了兰家一行人赞赏的目光。 哦不。 兰渊貌似也是姓兰的。 即使已经脱离了家族, 但是在兰家那几个人眼里，自己三个加上兰渊, 加上兰渊的女朋友叶蓁。 他们这是压倒性的胜利！ 所以直到西点这一轮结束之后，到现在最后一轮开始, 兰家的面带笑容和刘家的脸色灰败形成了鲜明对比。 叶蓁和兰渊达到现场的时候, 就看见兰渊名义上的堂哥兰峻面带笑容的向他们走过来。 “兰渊, 好久不见。上次你回川蜀可惜我在国外交流没碰上, 这回等比赛结束了, 咱哥俩好好聊聊。”一副很热情的兄弟情深的画面。 说完，兰峻又看向兰渊旁边的叶蓁，“这是你女朋友？你好，我是兰渊的堂哥, 兰峻。别看这小子面无表情的，以前还是个跟在我后面哭的小哭包呢！” 叶蓁好奇的看着他, 但是在兰渊表明自己的态度之前，叶蓁只是矜持的朝兰峻笑了笑。 “我早就说过了, 无论是兰家还是刘家, 和我都没有关系了, 我的亲人只有小舅舅一家。”兰渊对兰峻说的话嗤之以鼻。 这会儿倒是过来套近乎了，他只记得当年父母都去世之后，兰峻是怎么说自己是个拖油瓶，浪费家里粮食，让自己赶紧滚的。 兰峻似乎没想到兰渊会这么直截了当的说出来和兰家没关系, 脸上的笑容不由的僵了僵，又道：“都说一家人没有隔夜仇，怎么说当年叔叔婶婶去世之后，你都是由咱们家抚养长大的。” 如果说每年只在过年的时候见一次，平时每个月和刘家一起打一笔生活费到兰渊卡上就算是"抚养"的话，这话确实是没问题。 兰渊沉声道：“你家当年出的生活费，我在之前回去的时候已经双倍奉还了。如果你不清楚的话，可以自己去问问你的父亲。” 叶蓁环住兰渊的手臂，安慰他有点激动的情绪，看向兰峻，“今天是最后一轮选拔赛，你这样的行为，我怀疑你是故意过来刺激选手情绪的。请你马上离开！” “你……哼！”看到周围的一群参赛者似乎对于这里的谈话很感兴趣，人也渐渐围过来，兰峻哼了一声，赶紧走了。 叶蓁凑到兰渊的耳朵边道：“没事的，没事的。你还有舅舅，我也会一直陪着你。” 兰渊其实没有什么事，只不过对于兰家又一次凑过来觉得有点烦。当年的事情想起来在他的心里也只是引起了一丝波动，很快就恢复了平静。 但是兰渊对于叶蓁手忙脚乱的安慰觉得很舒服，这让他更能感受到叶蓁对他的关心，所以就默认了他对于兰峻的到来很不舒服的事实。 ＊＊ 最后一轮就不是两两对决了，而是打分制。一百个不到的选手中，最后只选取分数最高的三十个人。 林冉在赛前就表现的有些心神不宁的，现在在努力的恢复平静。 她想起了和叶蓁分开前的对话。 “林冉，你怎么了？好像很紧张。”到赛场的时候，叶蓁就发现了，林冉的情绪不对。 “我家里人都来了。”沉默了几秒，林冉说道。 叶蓁没听明白其中的关系，所以没有说话，继续听林冉说了下去。 “因为林枫进到最后一轮了，他们觉得这可能是家里重现厨艺世家辉煌的时刻，所以一家人都过来了。”林冉不知道是什么感觉。 有点矛盾！ 一方面，怕因为这一轮比赛中的表现被家里人发现了当初藏拙的事情。另一方面，心里有一个声音在蠢蠢欲动，告诉她趁此机会好好表现，给她的父亲还有继母他们好看！ 叶蓁看到林冉明显已经被影响的心绪，声音是平淡的，却也直击人心—— “虽然不知道你心里到底想怎么样，但是你是一个厨师，你现在该做的应该是放空自己的思绪，把心神回归到菜品本身，而不是被你的家人所影响。” 林冉心里一惊，揉了揉自己太阳穴。 真的是差点就走偏了。 因为母亲去世之后，父亲和继母对自己的冷待，让她差点把心神全部用在考虑他们身上去了，这对于一个厨师来说，真的是大忌。 深呼吸一口气。 她现在已经独立了，不需要再被那些人的想法所影响。 这最后一轮的主题也确定好了。 是国宴。 就是那些能被称得上是国宴或者御膳的大菜。 因为是大菜，很耗费时间，所以这一轮就不限定时间，只要一天以内完成的都可以。 台上有三个评审，黄大厨，金舌头还有一个不认识的老爷子。 这位老爷子就是一直神龙见首不见尾的厨师协会的会长，余味。 老爷子和黄大厨差不了几岁，但是气场和黄大厨完全不一样，倒是有点老顽童的架势，坐在三人中间的位置，一直笑眯眯的看着场上的所有人。 “你不是说要等到厨神争霸赛才回来吗？怎么提前了？！”看到主题公布后，所有选手已经去搜寻需要的食材，黄大厨低声询问。 余味依旧是笑眯眯，“这不是听小袁说你收了几个小徒弟在教导，觉得是大新闻，才赶回来看看嘛！” “你可别胡说。”黄大厨虽然一直在训练叶蓁他们，但是从来不承认自己是他们的师傅。 “我早就说过了，不再收徒弟，教他们，那是看咱们这一届的水平有点不够，教出几个来凑数的。” 看黄大厨口是心非的变扭样，余味也不反驳，“好好好，你说不是就不是。” 另一边的叶蓁，也定好了自己的菜品。 这道菜有个诗一般的名字，叫做"月影照纱窗"。 别看取的名字特别的具有朦胧的美感，实际上，这名字是按照食材的形象来取的。 月影照纱窗，俗称鸽蛋竹荪汤。 竹荪展开，镂空一样的就如同古时候的纱窗一般。而鸽子蛋，自然就是圆圆的月影了。 这道菜首先需要鸡汤。 用五只老母鸡炖煮的鸡汤，把鸡肉里所有的鲜美和精华都通过炖煮到了汤水中。加入了香菇、竹笋等食材，看起来清澈见底，淡而不薄，味道鲜美异常。 汤里加入了蛋白吸附里面的杂质，才能得到一锅清澈无比的鸡汤。 就只是鸡汤这一样，味道已经称得上是极品。 然后是鸽子蛋。白鸽蛋洗净，放冷水里，放一点点精盐和醋，小火煮熟，过一遍冷水，然后把蛋壳剥开，再放冷水待用。 新鲜的竹荪，用淡盐水浸泡十五分钟，期间通过两次换水，把竹荪中存在的杂质通过浸泡去除。然后再把泡软的竹荪切小段待用。 取娃娃菜一小颗，在里面切一字花，再到沸水中焯一遍。这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。 锅里的鸡汤已经准备完毕，只取鸡汤，放到另一个锅里，煮开之后，下竹荪段。然后加精盐、白糖，稍微煮一会儿。 等到竹荪段开始软了，再加入娃娃菜芯和鸽子蛋。 等到锅里的汤水再烧沸，撇去浮沫，把一整锅的鸽蛋竹荪汤倒入汤盅，就可以上桌了。 叶蓁完成的时候，大屏幕上已经有好几个人的分数显示出来了。 分数有高有低。 暂时位列第一的，是川菜大厨谢天奇。 他的一份翠汁鸡豆花汤以95，93，95的分数，远远高过第二名三个分数都在九十分以下。 翠绿的汤汁，用鸡胸肉打出的肉茸加入冷烫搅拌成鸡茸糊，煮出的如同豆花一样的东西。 鲜嫩的豌豆尖沉在碗底，上面一团白色的鸡豆花，周边是碧绿色的汤水。绿色中的一抹白色，看起来煞是好看。上面再加两片菠菜叶子，如同刚冒出芽的小苗，有一种春天般充满了生机的感动。 深呼一口气，叶蓁端着自己的菜品上评审席了。 “月影照纱窗，请享用。” 每人一小汤盅，汤盅里都是一样的量。纱网一样的竹荪，一颗圆滚滚的鸽子蛋，再加上浸润了鸡汤的鲜美，显得格外脆嫩的娃娃菜。 没有急着品尝，余味不顾旁边黄大厨瞪着眼睛在阻拦，看着叶蓁笑的不怀好意，“你就是老黄收的小徒弟吗？” “你个棒槌！现在是问这个的时候嘛！亏你还是个会长呢。”黄大厨看来，余味这家伙就是在多管闲事。 叶蓁开始愣住了，不过马上也笑眯眯的回应，“虽然师傅不承认，但是我心里黄大厨就是我师傅了。” 拉扯余味的手顿住了，黄大厨觉得自己的心似乎停了一下，接着，马上又跳的飞快。 明明想开口骂上叶蓁两句，说她自作多情的。这会儿却觉得有点哽咽了。 借着转身的动作抹了抹眼角的泪珠，黄大厨转身又是一副傲娇脸，“余味这家伙瞎胡闹，你跟着凑什么热闹，没看见这多严肃的场合吗？赶紧的，先品评菜品。” 叶蓁的水平是有的，鸡汤的鲜美加上鸽子蛋和竹荪的鲜味，最后还有吸饱了汤汁的娃娃菜的清甜，比起那些老牌的麟级厨师也是不差什么的。 最终，叶蓁的成绩以93，94，93，暂时位列第二名。 已经品评完毕的叶蓁没有离开，在厨师协会安排好的休息区继续等待最后的结果。 菜品，一个个的被端上来。 分数有高有低。 有几个分数太低的，觉得自己完全没希望了，就直接收拾收拾东西先走人了。免得最后看到自己的排名掉下去，丢脸。 叶蓁一直等着，等到兰渊出来了，林冉也出来了，熟人们一个个的分数都显示出来。 本来的名次也有所变动，叶蓁从第二名落到了第七名。 她的前面，有并列第一的楚陌和雅痞男林琛，黄石、谢天奇、刘扬和兰子庭。 能在这么多老牌的麟级厨师中拿到第七名，叶蓁已经一匹大黑马了。 一起进入前三十的年轻厨师除了叶蓁，还有兰渊、林冉、袁诚、刘承，以及正好压在三十名的唐文斌。 三十个里面有六个年轻厨师，比起往年来已经算是多的了。 “各位，你们作为这次选拔赛的前三十名，将会代表我们国家的厨师界，参加一个月以后的厨神争霸赛。希望你们能够在比赛中发挥自己的所长，为国争光。”余味作为厨师协会的会长做了最后的发言。 ＊＊ 和紫金饭店的行政总厨林琛并列第一，楚陌并不觉得高兴。 在他看来，他本应该一个人独享第一名的。 只不过，因为黄大厨的偏见，在给他打分的时候低了，所以才让他只能和林琛并列。 回到自己的餐厅，楚陌一屁股坐在办公椅上。 办公室里，寂静无声。 忽然，放在桌上的手机响了。 楚陌睁眼一看，是外国的号码。 思索着是谁打来电话，楚陌按下通话键。 “喂？” “楚，很久不见。”带着浓重法国味道的英语，让楚陌一下子就认出了这个声音。 “大卫老师？”楚陌的表情都是惊喜。他到了法国之后，就在大卫的手下学习厨艺，虽然在大卫的一众徒弟里楚陌一直都是第一名，但是国别的偏见让大卫一直没有特别的关注楚陌。 现在他带电话过来，还是这么亲切的语气，似乎态度一下子就变了？ “是我，楚，听说你要代表华国参加厨神争霸赛？”对方的声音传过来。 “是的。”楚陌立刻回答，他想清楚了。一定是这个消息传到大卫的耳朵里，让他想起自己这个弟子了。 电话那头的声音忽然变得很轻，似乎嘀嘀咕咕的说了很长的一段话。 楚陌的眼睛都瞪圆了，听到了什么不可置信的话。 “您说什么？”楚陌的冷汗冒出来了，对方要他这么做，他以后怎么办？ “楚，你一直是我最看好的学生。” 大卫说道，“我们需要你，为此，我们已经准备好了随时可以办理你的移民手续，你随时可以成为一个正式的法国人，房子，车子，随时都可以给你。等到你为国家立功了，我们还将为你授勋。” “请、请给我时间考虑一下。”楚陌有点心动了。 “我只给你三天，三天之后，会有人在领事馆等你。”大卫知道，楚陌一定会去的，他拒绝不了这样的诱惑。 “好、好的，我知道了大卫老师。” 挂上电话，楚陌把头埋在手心里，很久很久。 “不要怪我，我也是不得已。”似乎能听到隐约的这么一句话飘散在空气里。