第227章 兰花豆腐干
隔天，叶蓁的食味里的茶水就换成了普通的透天香，除了一些味觉比较敏锐的客人稍微感觉到了点不一样，大部分食客果然没有发觉。 除了早上茶水搭配茶点，平时吃饭的时候也可以点上一壶茶，既解渴也能解腻。 这透天香一出，倒是让食味多了一群为茶而来的食客，跟那群为酒而来的食客形成两个阵营。 这天，叶蓁照常完成了晚饭时间的营业，然后关了食味的大门就出门了。 她今天和朋友约好了，一起去一个地方。 朋友自然是同样关了店的林冉和兰渊。 莫愁和李潇两个情侣惯常的喜欢撒狗粮，不缺叶蓁这个电灯泡。 而学校里的那群朋友不像叶蓁这样自由，每天都有课后作业需要完成。 三人在林冉的大观园里汇合。 他们准备一起驱车开往目的地，司机就是林冉的堂弟林飒——也不知道他什么时候又跟在林冉旁边了。 要说林飒，本来以为自家哥哥当了下一代继承人，他就可以混吃混喝的过一辈子了。 哪知道只是被老哥派遣过来参加了林冉的开业宴，就被重新改造了世界观。 ——合着之前林冉压根不是厨艺不佳，而是不想当继承人在藏拙？！ 在茶叶宴上的所见所闻，林飒回去之后当然告诉了他哥哥，但是让他万万没有想到的是，他哥哥在思考了两天之后，不知道和林冉达成了什么交易，他这个继承人的亲弟弟就被派遣过来当林冉的手下，专门为她打杂了？！！ 林飒当然不是没有想过反抗，但是他哥哥有言在先，如果他敢不听话，就停了他所有的卡。 当惯了纨绔的林飒只好委屈的过来当林冉的打杂的，平时洗个菜切个菜，收个钱，开个车……总之林冉需要他干什么他就得干什么？ 今天，林飒又被支使着开车了，林冉坐在副驾驶，叶蓁和兰渊坐在后面。 开车的时候，林飒嘴里还不停的说着，“你又不是不会开车，我一大老爷们，开一辆QQ，你不觉得很奇怪吗？！” 林冉敲了敲林飒的脑袋，让他认真的开车，“你哥把你叫过来不就是让你听我的，我让你开车你就开着！” 不过，话说回来，已经有了驾照的林冉看向坐在后面的叶蓁还有兰渊，“你们两个……都没有驾照？” 叶蓁是没有驾照的。 照理说叶蓁现在不用为学业发愁，食味的生意也是蒸蒸日上，是时候买辆车自己考个驾照了。 但是叶蓁就不！ 叶蓁还记得上辈子被叶爸催着去考了一张驾照，路考那是连续三次才靠着贿赂考官过了的。 等到叶蓁拿到驾照，第一次驾驶着老爸的车子，那叫一个小心翼翼，全神贯注——结果，即使旁边有个老爸在教导着，还是差点把车撞在人围墙上。 自此以后，叶蓁就绝了自己开车的念头，平时出门，不是公交就是打的。 这辈子，明明知道自己在驾驶上面零天赋，叶蓁觉得还是不要浪费钱来考一张不可能用的上的驾照了。 “我平时很少出门。”兰渊一句话，就概括了自己不去考驾照的原因——实际上就是懒得去考，觉得麻烦。 林冉点头，看了一眼旁边认真开着的小堂弟，如果有专职司机的话，不会开车貌似也没什么问题哈？ 车里三人有一搭没一搭的聊着，不知不觉车子就开了大半个京城，只听见林飒说了一声“到了”，三人往车外一看，确实到了。 ＊＊＊ 叶蓁三个来到的是一家小酒馆。 随着叶蓁他们下车，从酒馆里也迎出来一个人——正是好久没见的陆青。 自从美酒品鉴会之后，陆青和叶蓁三人就有了联系，平时偶尔也会打个电话交流一下最近有没有酿酒。 只不过除了陆青是专营酒馆的，叶蓁他们更偏向于餐厅。 这回到陆青这边聚一聚，就是来尝尝陆青转行做酿酒师之后第一次酿造的酒。 几个月不见，陆青看起来也有点不一样了。 之前看到的陆青，充满了书卷气，因为父亲的去世以及将军酒的无人问津而郁郁不得志，所以整个人还有点阴郁。 现在的陆青，身上的书卷气已经几不可见了，因为酿酒等体力劳动，整个人显得壮了不少，看来是真的准备在酿酒这个行当做下去了。 “你们来了，快请进。”陆青对于叶蓁他们是感激的，如果不是他们帮忙，可能父亲酿的将军酒现在还没人知晓。 可是现在，自从美酒品鉴会，将军酒取得了好名次之后，来店里预定酒的人一下子就多了起来，让还没开始学酿酒的陆青手忙脚乱了一阵。 幸好家里除了将军酒无法酿造之外，还有其他的美酒存货，让他度过了刚开始的忙乱。 陆青家的酒馆不大，里面摆了十几张的桌子，店里现在一个客人也没有。 陆青的妈妈，一个略显消瘦的中年妇女，朝着叶蓁他们笑了笑，显得有些踌躇。 这酒馆的生意，看起来并不是很好的样子？ 叶蓁几个相互之间看了看。 陆青一看叶蓁他们的表情，想了想就知道他们误会了，指着门口的小木牌道：“因为今天约了你们过来，所以暂停营业了。平日里这时候客人还挺多的，而且我家的酒馆，主要还是给一些宴席供酒，平时的一些都是散客。” 叶蓁几个恍然大悟，酒馆经营到底还是和餐厅有所不同的。 “这是我妈妈。”陆青对着叶蓁几人介绍，又对陆母说道，“妈，这是我的朋友，我请他们来给我新酿的酒提提意见。” “是这样啊。”陆母的紧张稍微减少了一点，对着叶蓁他们感激道，“谢谢你们了，你们先做着，要喝酒，总得来几个下酒菜，我去端几盘过来。” 即使叶蓁他们推辞说是吃了饭过来的，陆母还是坚持端来了几盘小菜，考虑到他们吃过了，都是些素的小菜。 一盘兰花豆腐干首先上桌。 叶蓁几人围着一张方桌做着，等着陆青去取酒，都不好先动筷子。 跟着林冉后面过来，硬占了一个位子的林飒可不管这些，拿了一双筷子夹了一块兰花豆腐干就吃上了。 这一吃，还没等林冉为他的不讲礼貌拍他脑袋，他就眼睛一亮，道：“好吃！” 这一句话，倒是让叶蓁他们惊奇了。同样出身在厨艺世家的林飒，即使自身厨艺不佳，但是吃过的好东西不知凡几，连他都能说好吃的话，应该是真的不错了。 取酒归来的陆青正好听到这句"好吃"，笑着说道：“这是我妈做的，她做普通的饭菜味道也就平常，但是做的下酒菜，在我们这一带，那是出了名的好吃。” 兰花豆腐干，据说是因为切出来的豆腐干形似兰花而得名，虽然叶蓁不觉得就这么切好的豆腐干和兰花到底哪里像。 做兰花豆腐干，需要新鲜做好的白豆腐干，先放到开水里焯烫一下，捞出放入凉水中浸冷，然后捞出，用厨房纸吸干水分。 兰花豆腐干的切法和蓑衣黄瓜类似，先切竖刀，间隔稍微大一点，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二即可。 然后翻过来，切斜刀，也是切到三分之二厚度即可，不要切断，切好了和蓑衣黄瓜一样，是可以拉开来的。 切好的豆腐干，先风干一会儿，然后放入油锅中小火炸至金黄。 把锅里的油倒出，锅里加入水、生姜、糖、老抽、桂皮八角等香料，加入黄酒煮一会儿，然后下入炸好的豆干，大火烧开后转小火卤二十分钟，然后大火收汁即可。 陆青的母亲在下酒菜这方面也是下过一番功夫的。从兰花豆腐干的刀功上面，就能看出她的厨艺基本功。 陆青手里提着一坛子酒，道：“这兰花豆腐干，是我妈的独门手艺，里面的卤水都是她自己配的，味道和其他地方的就是不一样。平时还有不少人专门来我们这里买下酒菜的呢！” 叶蓁他们闻言，也都举起筷子夹起来吃了一口，味道确实可以。 香味浓郁又不会压住豆腐干本身的味道。 豆腐干经过卤水，味道恰到好处，没有过咸，也没有太淡。 奇怪的是，细细咀嚼之下，嘴巴里到真的产生了一股奇特的香味，就如同兰花。 这兰花豆腐干倒是菜如其名了。 也不知道陆青的母亲是怎么将卤水调配的刚吃的时候不显，细品又有花香的。 叶蓁三人也就先吃了一口，就等着陆青的新酒上桌了。 反而是林飒，他本身又不认识陆青，平时又自我惯了，这时候好不容易吃到一份好吃的，吃起来倒是不停了。 林冉的脸红了。 她算是知道为什么林飒的哥哥狠心的把弟弟丢过来给自己打杂了。 这样的性子，不好好磨一下，以后不知道要吃多少亏。 手伸到桌下，林冉的二指禅发动，扭着林飒大腿上的肉，一用力。 “我去！”林飒整个人差点跳起来，看向面无表情看着自己的堂姐，觉得自己莫名委屈，“你干什么呀！” 看着林飒一脸的"你欺负我"的表情，林冉扶额，征求叶蓁几个的意见之后，把一盘子兰花豆腐干给了林飒，让他到旁边一桌慢慢自己吃去，不要打扰他们品新酒。 “为什么呀？！你们都可以喝酒，我也要喝！”林飒不乐意了，他这是被排挤了吗？！ 林冉睨了林飒一眼，“你丫还记得今天自己是开车过来的吗？！” 没错，这就是林冉今天让林飒开车的目的，他们三个品酒，林飒负责把大家送回去，完美的计划！ 林飒这时候也想到了，内心暗骂了堂姐一声"奸诈"，又想到自己现在所有的钱都是哥哥交给林冉然后才交给自己，也不敢多说，委委屈屈的带着一盘兰花豆腐干跑到旁边一桌慢慢吃起来了。