第47章 网吧配奶茶
一楼大厅比楼上热多了。
空调虽然开到了最大，但架不住上百台电脑散发的热量和一百多号人的体温。
陈浩沿着过道慢慢走着。
屏幕的光映照着一张张年轻兴奋的脸。
有人在打红警，有人在聊QQ，还有人在笨拙地用五笔打字。
他的目光扫过桌面。
几乎每一张桌子上都摆着饮料。
可口可乐、雪碧、统一绿茶、康师傅冰红茶。
花花绿绿的塑料瓶子摆了一片。
陈浩在一排机器后面停下脚步。
这一排坐着四个女生，看样子是一个宿舍的。
她们一边看电影，一边嗑瓜子。
手边放着的也是瓶装水。
陈浩眉头微皱，感觉好像有点不对。
仔细一想才发现，整个屋子里没有看到后世风靡的奶茶。
2000年的京都，街头还没有那种随处可见的奶茶店。
想喝点现做的饮料，得去动辄几十块钱一杯的避风塘、上岛咖啡。
这是巨大的市场空白。
看着这满屋子的人流，陈浩脑子里那个关于“雪王”的商业模型瞬间清晰起来。
网吧就是最好的流量池。
这帮学生一坐就是几个小时，嘴巴根本闲不住。
瓶装饮料虽然解渴，但哪有加了冰块的奶茶和柠檬水来得过瘾？
而且，利润率天差地别。
一瓶可乐卖三块，进价要一块八，毛利也就一块二。
一杯柠檬水卖两块，成本只要两片柠檬、一勺糖浆和水，加起来不到两毛钱。
这才是真正的暴利。
陈浩转身，大步走向门口。
雷虎正带着两个保安在门口维持秩序，看见陈浩过来，连忙挺直腰杆。
“老板。”
“虎子，找几个装修工人。”
陈浩指了指进门左手边原本用来放沙发的休息区。
“把这块区域给我拆了。”
雷虎愣了一下：“拆了？那以后不想上网的人坐哪？”
“这里不是公园，不养闲人。让他们过道排着。
我要在这儿做一个开放式的水吧。
要有操作台，要有上下水。”
“水吧？”
雷虎挠了挠头，虽然不懂，但还是答应下来。
“行，我这就去联系工队。”
安排完雷虎，陈浩直接去了四楼财务室。
“苏姐，帮我招个人。”
苏静刚把那七十万锁进保险柜，闻言抬头：“招网管吗？”
“不，招做饮料的大姐。”陈浩拉过一张椅子坐下。
“要求很简单：三十五到四十五岁，手脚麻利，爱干净，能吃苦，听指挥。
最好是下岗女工。”
苏静有些不解：
“为什么要这个岁数的？
找几个年轻漂亮的小姑娘，不是更招生意吗？”
现在的服务行业，谁不是挑年轻漂亮的用。
“不要年轻的。”
陈浩摆摆手，否决得很干脆。
“年轻小姑娘事儿多，容易跟网吧里这帮混小子眉来眼去，影响工作效率。
我要的是能干活的，不是来当花瓶的。”
在这个荷尔蒙过剩的场所用大妈级员工，反而能杜绝很多不必要的麻烦。
而且下岗女工经历过生活的苦，对工作的珍惜程度远超那些心浮气躁的年轻人。
苏静听完，眼睛亮了。
“这太好找了！
我以前在京棉三厂的那些老姐妹，好多都在家待业。
她们干活绝对利索，而且特别珍惜机会。”
“工资开八百，管一顿饭。”
陈浩给出了一个在当时很有竞争力的数字。
“你看着挑，先要一个。”
第二天下午。
苏静领着一个中年妇女走进了办公室。
女人穿着洗得发白的蓝色工装裤，头发盘得一丝不苟，指甲修剪得很短，双手虽然粗糙但洗得非常干净。
“陈总，这是刘岚。
以前是我们厂食堂的班长，那是出了名的利索人。”苏静介绍道。
刘岚有些局促地搓了搓手，看着眼前这个年轻得过分的老板，微微鞠了一躬：“陈总好。”
陈浩打量了她一眼。
眼神清正，站姿笔直，透着一股子干练劲儿。
“苏姐说你能吃苦？”
“能！”刘岚回答得很快，声音洪亮。
“我在食堂干了十五年，几百人的饭菜都能张罗，不怕累。”
“行。”陈浩点点头。
“以后一楼新开的水吧归你管。
你先把卫生搞好，把饮料做好。
后期做好了可以当领班带人。
但是要是让我看到操作台上有苍蝇或者是污渍，立马走人。”
八百块！
刘岚心中大喜，这比她在厂里上班时拿得还多。
“您放心！要是有一点脏，您扣我工资！”
人员到位，装修也很快。
不到三天，进门处那个原本有些慵懒的休息区，变成了一个亮堂的不锈钢开放式吧台。
设备也陆续进场。
两台商用的软冰淇淋机，一台全自动封口机，还有一排用来装果酱和糖浆的不锈钢桶。
陈浩站在操作台前，手里拿着一个笔记本。
他在写代码。
不过写的不是计算机代码，而是制作饮料的SOP（标准作业程序）
经过几天的测试，他已经把柠檬茶和冰激凌的配方确定了。
“柠檬水：
使用700毫升的杯子。
冰块加至刻度线A，糖浆40克，柠檬切片3片（厚度0.5厘米），捣压5次，加纯净水至满杯，封口，摇晃10下。
冰淇淋：
蛋筒必须酥脆。
接料时手柄下压到底，旋转两圈半，顶部要有尖角，高度控制在12厘米左右。”
他像编写程序一样，把每一个动作、每一克原料都量化成了数据。
刘岚看得目瞪口呆。
她做了一辈子饭，讲究的是“少许”、“适量”，哪见过这种精确到克的做饭方法？
“老板，这也太细了吧？”
刘岚看着那密密麻麻的步骤，有点眼晕。
“必须这么细。”陈浩合上笔记本。
“不管是谁在这儿，做出来的味道必须一模一样。
这就是标准。”
柠檬水和冰淇淋好搞。
只要配比调好，多试几次就能定型。
真正的难题是奶茶。
陈浩上辈子喝过无数种奶茶，但他没亲手做过。
苏静和刘岚更是一头雾水。
在她们的概念里，奶茶就是草原上那种咸味的，或者是英国电影里那种加牛奶的红茶。
至于什么珍珠、椰果、波霸，听都没听过。
市面上买不到现成的珍珠粉圆，也没有那种专用的植脂末。
陈浩试着让刘岚用红茶包煮水，再加三花淡奶和白糖。
味道不对。
太淡，不够香滑，也没有那种让人上瘾的甜腻感。
而且成本太高，要是用鲜奶或者淡奶，三块钱一杯得赔死。
必须得用植脂末，也就是俗称的奶精。
还得有正宗的黑糖珍珠。
这玩意儿现在只有蛙岛那边有成熟的供应链和配方。
陈浩看着操作台上那一堆失败的试验品，揉了揉眉心。
他在京都没有餐饮圈的人脉，更别提联系蛙岛的供应商了。
直接去那些高档的台式餐厅问？
人家大厨凭什么把吃饭的家伙告诉你？
必须找个更高端的切入点。
陈浩掏出手机，翻到了国资局赵局长的电话。