第328章 古法开水白菜

    周老爷子捂着嘴狂奔出演播厅的场面，成了当晚综艺史上的名场面。
    直播镜头忠实地记录了一切。
    从林溪端出清蒸原味大肠，到老爷子脸色剧变夺路而逃，再到孙姐那声石破天惊的“你下毒了？！”。
    虽然事后节目组和赶到的医疗人员迅速澄清。
    周老爷子只是被过于原生态的味道冲击到引发剧烈生理不适，并没有中毒。
    但这场风波已经彻底炸了。
    热搜榜前十，有七个跟这场厨艺大赛有关：
    #林溪 清蒸大肠#
    #周秉仁评委当场呕吐#
    #林溪下毒#
    #食物链顶端的女人#
    #大肠到底做错了什么#
    舆论彻底两极分化。
    一部分人觉得林溪这波操作又刚又解气，对付双标评委就该这样。
    另一部分人则认为她手段过激，不尊重前辈和比赛，哗众取宠。
    而关于林溪厨艺本身的讨论，也出现了新的声音：
    【虽然很爽，但她前两轮确实都是靠重口味调料啊。】
    【第一轮豆瓣酱，第二轮更是香料轰炸，说实话，技术含量在哪里？】
    【好吃是好吃，但总觉得是调料堆出来的。】
    【这么多调料蘸鞋底子都好吃吧？？】
    【坐等第三轮，看她还能玩出什么花样。】
    节目录制因此中断了半小时。
    周老爷子在经过短暂休息和医生确认无大碍后，铁青着脸，以“身体不适”为由坚决退出了后续评审。
    节目组临时请来了另一位以见多识广，包容性强著称的美食文化学者钱教授救场。
    第三轮，也是决赛轮，规则更加简单直接——
    两位决赛选手，林溪和另一位凭借扎实基本功和稳定发挥杀入决赛的张主厨。
    两人各自拥有180分钟，可以动用节目组提供的全部资源，完成一道最能代表自身最高水准的作品。
    主题不限，食材任选。
    这几乎是一场炫技之战。
    张主厨显然准备充分，他选择了一个极其考验功底的题目：
    淮扬菜巅峰——文思豆腐。
    他要现场展现将一块嫩豆腐切成万根细如发丝的豆腐丝，放入清澈如水的顶级清汤中，宛如一幅水墨画的绝技。
    这无疑是刀工和汤功的极致体现，格调高雅，技术门槛极高。
    压力来到了林溪这边。
    几乎所有人都认为，林溪要么会继续选择用重口味强冲击的菜肴来博取关注。
    要么会为了挽回形象而选择一些看似精致但可能中规中矩的菜式。
    连匆匆赶回后台惊魂未定的孙姐都拉着她低声急道：
    “祖宗！算我求你了！”
    “第三轮咱稳一点行吗？不求有功但求无过！做个漂亮点的正常点的！别再搞那些吓人的东西了！网上现在说什么的都有！”
    林溪看着孙姐焦急的脸，又瞥了一眼实时滚动的对她厨艺“重调料，轻技术”的质疑弹幕。
    “交给我，你放心。”
    孙姐“……”
    就是交给你我才不放心！
    林溪没再多说，转身走向食材准备区。
    当主持人询问她的决赛选题时，全场安静，镜头聚焦。
    林溪站定，目光扫过评委席，新来的钱教授正饶有兴致地看着她。
    扫过紧张兮兮的孙姐。
    扫过直播镜头。
    她缓缓开口，声音清晰而坚定：
    “我第三轮的题目是——”
    “古法开水白菜。”
    静。
    然后是一片哗然！
    开水白菜？！
    那个传说中川菜宴席的压轴戏，国宴级别的菜品？
    看上去清汤寡水如一盏白开水。
    实则内藏乾坤，费时费工至极。
    被誉为“以最繁复的工艺，成就最极致的清鲜”的顶级清汤菜？！
    这和林溪前两轮那红油赤酱重口味的形象，简直相差十万八千里！
    【开水白菜？！我没听错吧？！】
    【这……这跨度也太大了吧！从火爆大肠到开水白菜？】
    【这道菜超难的！汤底就要吊好几个小时！180分钟怎么可能？】
    【哗众取宠吧？她能做到？】
    【如果是真的……那可就牛大发了！】
    连见多识广的钱教授都坐直了身体，眼中露出浓厚的兴趣。
    张主厨也意外地看了林溪一眼。
    林溪不再解释，直接开始。