第一百一十一章
他看着阎埠贵和刘海中被警察带走，心里没有半分轻松，反而沉甸甸的。这场风波虽然平息了，但他知道，四合院里的暗流不会就此停止。
"哥，咱们要不要把店门关了歇几天？"马华忧心忡忡地问，"我担心还有人要捣乱。"
何雨柱摇摇头，系紧围裙："越是这种时候，越要照常营业。关店反而显得我们心虚。"
他亲自站在灶台前，手中的炒勺舞得虎虎生风。油烟腾起间，他的眼神格外锐利。每一声"刺啦"的爆炒声，都像是在向暗处的敌人宣告：焦香居，倒不了。
第二天一早，何雨柱做出了一个让所有人都意外的决定。他在店门口贴出一张醒目的告示："即日起，焦香居全面公开进货渠道和价格，欢迎顾客监督。"
"哥，这......"雨水急得直跺脚，"把进货价都公开，不是让对手更容易使坏吗？"
何雨柱淡淡一笑："就是要让他们知道，咱们行得正坐得直。再说了，"他压低声音，"真正的核心配方和渠道，我自然有办法保护。"
果然，告示一出，立即在街坊间引起轰动。不少老主顾竖大拇指："何师傅真是实在人！"但也有人暗中嗤笑："傻柱就是傻，做生意哪能这么实诚？"
三天后的一个深夜，何雨柱正准备打烊，突然接到一个陌生电话："何老板，想知道谁在背后整你吗？明天早上六点，护城河边见。"
电话随即挂断。马华紧张地说："哥，别去，万一是陷阱呢？"
何雨柱沉吟片刻："去，为什么不去？但咱们得做好准备。"
第二天拂晓，何雨柱独自来到护城河边。晨雾中，一个佝偻的身影等在那里——竟是前街道办副主任老王！
"王主任？怎么是您？"何雨柱惊讶地问。
老王左右张望，压低声音："雨柱，我长话短说。整你的人来头不小，是区里新来的陈副局长，他跟许大茂的姐夫是战友。"
何雨柱心里一沉："为什么针对我？"
"你的店太红火了，挡了某些人的财路。"老王叹气，"陈副局长的小舅子也想开饭店，看中了你的地段和口碑。他们原本想逼你关门，好低价接手。"
何雨柱冷笑："所以先是阎埠贵和刘海中，接下来还会有别人？"
老王点头："你要小心，下一个可能是......"话未说完，突然远处传来警笛声。老王脸色一变，匆匆离去。
回到店里，何雨柱立即召开紧急会议。他将情况告诉娄晓娥和马华，三人商讨对策。
"既然他们想要我的店，"何雨柱眼神锐利，"那我就让这家店'烫手'到没人敢接。"
他做出了一个大胆的决定：将焦香居改制为"员工合伙制"，让马华、雨水等老员工都占股，并到工商局正式注册备案。
"这样一来，店就不是我一个人的了。"何雨柱解释，"他们想巧取豪夺，得问过所有股东。"
改制手续办得很快。就在营业执照变更的第二天，一伙人突然上门，为首的正是陈副局长的小舅子。
"何老板，听说你要转让店铺？"那人趾高气扬，"开个价吧。"
何雨柱不慌不忙地拿出新的营业执照："抱歉，现在焦香居是员工合伙制，要买店得所有股东同意。"
那人脸色一变，显然没料到这一招。这时，马华带着几个伙计站出来："我们是股东，不卖！"
碰了一鼻子灰，那人悻悻而去。但何雨柱知道，事情不会这么简单就结束。
果然，没过几天，税务所又上门了。这次带队的是个生面孔，查账格外仔细。
"何老板，你们这员工分红，好像没代扣个人所得税啊。"来人笑眯眯地说，"这可是大问题。"
何雨柱心里"咯噔"一下。这个问题可大可小，真要较真起来，确实麻烦。
就在这时，娄晓娥拿着文件走过来："同志，这是我们咨询税务师后的答复。员工分红属于利润分配，个税应该由员工自行申报，不是我们代扣。"
她递上一份税务师的书面意见，还有每个员工自行申报个税的凭证。
税务所的人显然没料到这一招，讪讪地走了。
当晚打烊后，何雨柱特意留下娄晓娥："晓娥，今天多亏了你。"
娄晓娥微微一笑："自从上次出事，我就去学了财税知识。没想到真派上用场了。"
何雨柱感慨道："看来，要在这四合院里立足，光会做饭还不够。"
他做出了一个新决定：每周闭店半天，组织员工学习法律法规和经营管理知识。
这个决定起初遭到不少反对。有老主顾抱怨："本来排队就难，还减少营业时间？"就连马华也不理解："哥，咱们是开饭馆的，学那些干啥？"
但何雨柱很坚持："要想不被欺负，就得比坏人更懂法，比小人更精明。"
事实证明，这个决定很有远见。一个月后，区里开展"餐饮业规范经营大检查"，很多饭店因为不懂新规被处罚，而焦香居不仅顺利通过检查，还被评为了"守法经营示范单位"。
荣誉带来的不仅是口碑，还有保护伞。陈副局长那边暂时消停了，但何雨柱没有放松警惕。
一个雨夜，他独自在店里对账，突然听见后院有动静。悄悄摸过去，发现一个身影正在破坏新装的油烟净化设备。
"住手！"何雨柱大喝一声。
那人转身就想跑，却被何雨柱一把抓住——竟是许大茂的远房表弟！
"说！谁指使你的？"何雨柱厉声问。
那人支支吾吾不肯说。何雨柱冷笑："你不说我也知道。回去告诉你主子，有什么招数尽管使出来，我何雨柱接着就是！"
第二天，何雨柱直接去了区纪委，将昨晚的事和之前的种种迹象做了汇报。他不再是单纯诉苦，而是有理有据地反映了某些干部以权谋私的问题。
这一次，他没有等待结果，而是主动出击。他联合周边几家被刁难过的商户，成立了"个体经营者互助会"，互相提供法律援助和经验交流。
慢慢地，焦香居不再是孤军奋战。有了互助会的支持，那些想打主意的宵小之辈也不敢轻举妄动了。
年底，焦香居被评为"区先进个体户"，何雨柱站在领奖台上，心情复杂。这一年的风风雨雨，让他明白了一个道理：做生意不只是赚钱，更是一场守护正义的战斗。
颁奖典礼结束后，陈副局长主动走过来握手："何老板，恭喜啊。之前有些误会，还望海涵。"
何雨柱不卑不亢地回应："陈局长言重了。我们做小本生意的，只求一个公平竞争的环境。"
回到四合院，贾张氏特意等在门口："雨柱，听说你获奖了？真好！看谁还敢欺负咱们院的人！"
何雨柱笑笑没说话。他心里清楚，这场战斗远未结束，但只要灶火不灭，希望就在。
夜色中，焦香居的灯火格外明亮。何雨柱擦着灶台，火光映在他坚毅的脸上。
这把火，烧掉了天真，烧出了智慧，也照亮了一条更加坚定的道路。而接下来的每一步，他都要走得更稳，更坚定。
因为只要心中有光，何惧长夜？只要灶火不灭，希望就在。