☆、22.022 煎饼
“五斤粮票, 还有五斤肉票。”苏凝直接道。 男人皱了皱眉头，不过到底也没说什么，还是把苏凝手里所有的麦仁酵子都给买了下来。 他觉得这个肯定能卖的不错，价格也不止这些。毕竟, 这可是“稀罕”的。 苏凝收了粮票之后就从黑市离开了，不过临走的时候还是打量了一下黑市上别人卖的东西。 出了黑市之后, 苏凝没有去粮食供应站。毕竟几斤重的大米面粉, 她可拎不动。反正家里的还没有吃完, 等回头有车了再来买。 眼看着都八点多了，苏凝在镇上又转了一圈之后就准备回家了, 一路上还要花上个两个小时。 不过, 比起来的时候, 苏凝可感觉现在轻巧多了。 苏凝到家的时候刚要到十一点, 她先歇了十几分钟, 这才拿着镰刀出去外面割猪草了。眼下她除了在家里喂喂鸡、浇浇菜之外，也就只有这个能做了。 反正活也不累, 割下来了回头还能多换点猪肉。 等苏凝背着一筐的猪草回来的时候, 苏卫国苏卫民两兄弟已经回来过了。 “姐, 你去割猪草了啊？” 苏卫民一回来没有在厨房里看到苏凝，还疑惑着她去哪了, 看到苏凝回来背上背着东西这才明白过来。 “嗯。”苏凝应了一声就背着猪草到了院子里, 卸下筐都倒了出来。 见状苏卫民连忙跑过去, 把苏凝挤到了一边。 “姐, 这个我来弄。” 他拿起耙子把猪草都给摊开, 看那样子倒是很积极，做的也是像模像样的。 苏凝侧首瞥了他一眼，看他愿意干她也就没说什么。就是要这样积极点才行，勤快点总比懒惰强。 苏凝交代了几句该怎么摊猪草之后，就洗了洗手进厨屋开始准备午饭了。 “卫国，你去外面摘两棵小葱回来，再摘一点生菜。”苏凝看了看厨屋里的东西，想了下中午吃什么，随后转头对着苏卫国说道。 苏卫国应了一声就出去摘菜了，而苏凝则是找了一个大的汤碗，抓了几把面粉放了进去，又倒了适当的水。 然后就用勺子快速的搅拌了起来，让面粉全都融进水里。搅拌的途中，苏凝还停下来把一些面疙瘩也给弄碎，一个一个的都给碾开，才又继续的搅拌了起来。 直到完全的变成了白色稍微稠一点的汤水，苏凝舀起来看了好几遍确定可以了之后才罢。 “卫国，把火引着，小火烧着，火别太大。” 抽空跟苏卫国说了一句，苏凝就把那两颗小葱洗好了摘干净了，切碎放进了碗里。然后用筷子搅拌了几下，再放点盐进去，这就算是弄好了。 端着碗放在了锅台边，苏凝看锅已经热了，就在里面浇上了油，淋着锅边一圈。然后用勺子舀了一勺面糊从锅中间慢慢的倒，也是倒了一圈。 白色的面糊往底下流去，成了一个漂亮的圆，苏凝放下了勺子改拿起了锅边，把漏掉的地方都给用锅底的面糊给补上了。 用铲子摊着，薄厚有度，不会有的地方太厚有的地方又太薄。 这样几下过了，现在看去，一张面饼基本上就有了雏形。 苏凝把锅铲放下，拿了一个鸡蛋朝着锅台敲了一下。力道不是很重，所以裂口也不算大。苏凝一手拿着，另一只手就扣开了尖头的一小块蛋壳。 把蛋清甩在了面饼上，剩下的蛋黄则是留着倒在下一张面饼上。 看着饼差不多了，苏凝拿起锅铲铲了一圈，把它和锅贴的部分都给分开了之后，铲子放在最底下，手一用劲一翻，饼也就跟着翻了个身。 把部分没有贴好的地方给弄平了，没多久一张香软的面饼就做好了。 苏凝的脸上带着笑，把面饼对折又对折了之后铲起来放在了盘子里。那香味都直往她鼻子里钻，勾得她食指大动，也把脑海里的记忆都给勾了出来。 小时候的她就特别喜欢吃这个，蒋春秀做这个也很拿手，每次她都吃的撑的不行。只不过，后来长大了之后各色的美食太多，让她渐渐的就很少能再吃到了。 还是要到一个节日二月二、龙抬头的时候，根据习俗要吃这个，而她也才能再次的吃到。 其实她以前还真的没有自己做过这个，一来是她喜欢吃蒋春秀做的。二来是总感觉自己做的味道不一样，没有她做的好吃。 所以也就没想自己做过，更是没想到自己第一次做的时候竟然到了另一个年代。 不过她虽然没有亲手做过，但是她从小就看蒋春秀做这个面饼不知道多少次，所以所有的步骤、细节都已经在她的脑海里了。 就算是第一次做，她也一点都不担心会做的不好。只不过，就是不知道味道是不是会和蒋春秀做的一样。 没有再想太多，苏凝又继续开始做着第二张饼，在上面倒了蛋黄。不同于上一张白色的蛋清饼，这个上面是黄色的，味道也更香一点。 有时候人做这个面饼的时候会选择把鸡蛋直接打进面糊里，但是蒋春秀却是直接这样打鸡蛋，而苏凝也学的她。 不过她也觉得这样做的，确实比把鸡蛋直接打进面糊里会更好吃一点，因为味道会更浓郁。而那样的鸡蛋已经和面糊融合在一起了，味道也被分散了。 大概过了十分钟，一大碗的面糊全被用完了，饼分开用了两个盘子才盛完。苏凝看着那还冒着热气的饼，真是不自觉的咽了下口水。 就算之后吃过了很多的山珍海味、美味佳肴，苏凝也还是觉得这个很好吃。而外面虽然卖的有，味道也都和蒋春秀做的不一样。 所以，她从来都不会去吃。 把盘子端到了案板上盖了一下，苏凝就开始炒生菜了。虽然食材看着太平常，但是味道却是真的不错。 锅里倒上了油，把拍好的蒜先在里面爆一下，香味瞬间就出来了。接着就把洗好的生菜都给倒进了锅里，看着满满一大锅。 可是拿着铲子焯焯，没一会儿生菜就“缩水”了，就只有一盘子的量了。放上适量的调料，这一盘生菜基本上就好了。 “姐，你炒的啥菜啊？好香！” 门口苏卫民就闻到香味过来了，一双眼睛闪闪发亮，直往锅里看。等看到就只是一盘生菜的时候，他有点愣住了。 他还以为是什么好吃的呢，那么香，结果没有想到就只是一盘生菜？可是，这也太香了？他姐这是怎么做的？ 苏卫民有时候真的怀疑他姐是不是神仙变的了，不然的话，怎么这么普通的食材到了她的手里就不一样了呢？应该是施了什么法术？ 把菜盛出了锅，苏凝直接递给了苏卫民。 “端过去，可以准备吃饭了。” “哎好。” 苏卫民喜滋滋的就端着盘子走了。闻着盘子里散发出来的香味，他已经迫不及待的想要尝一下了。 “卫国，你也把饼都端过去。” 对着苏卫国说了一句，苏凝就在锅里倒上了水，吃完饭之后再过来刷。然后拎着茶瓶，又拿了几个空碗也过去了。 这次苏凝没有煮稀饭，她以前吃这个饼的时候都是喝红糖水。所以，现在她也打算这么给大家喝。 给每个人都倒了一杯红糖水，苏凝先给苏祥飞和范翠萍两个人递了饼，都是带着蛋黄的。 他们是最辛苦的，理应吃最好的。当然，就算他们不辛苦，也该吃最好的。 这些饼里面总共只有两个是带蛋黄的，所以带蛋清的也就只有两个。随后，苏凝给苏卫国一个是带鸡蛋清的。 那么，现在就只剩下了一个是带蛋清的，其他的都是素饼了。 苏卫民眼巴巴的看着，他也看出来他爸妈的饼都是蛋黄的了，而他哥的是蛋清的。他心里有点期待又有点忐忑，不知道苏凝给他哪种饼。 “来，你的。” 苏凝拿了一张饼给了苏卫民，他的心瞬间激动了一下。他看到了，是带蛋清的。 虽然不是带蛋黄的，但是也够他开心的了。他接过来就咬了一大口，香的不得了！ 苏凝接着也给自己拿了一个吃，是张素饼。虽然上面没有放鸡蛋，但是她也依旧觉得很好吃，有了点记忆中的味道。 她低着头吃着，所有的情绪都藏在了眼底，没有被任何人发觉。 苏卫民吃的时候心里也有点好奇心，他姐的饼是带蛋黄的还是带蛋清的。他觉得应该是带蛋黄的，毕竟这饭是他姐做的，吃蛋黄也是应该的。 可是等他看到的时候才发现，他姐吃的什么都没有带，他不由得愣了一下。眼睛再朝着盘子里的饼看去，好像都是清一色的素饼了。 这一个发现，突然叫他的心情有些复杂。 ....... “姐，这个饼我们一人一半？”苏卫民突然撕下了一半的饼递给了苏凝。 苏凝抬起头还有点不明所以，等看到上面白色的蛋清的时候才突然有点反应了过来，他是看到她吃的素饼了。 心里一瞬间柔软了一下，苏凝笑了笑开口道： “你今天干活了，很棒，这个饼是姐奖励给你的，你吃，姐不吃。”