第402章推出新菜
听到杨夕颜的话，杨怀瑾顿时激动起来，兴奋的道，“小姑你有啥好法子吗？” 杨怀瑾和杨夕颜不同。 杨夕颜当初做生意，只是为了让家里头的日子过得富裕些，不再被人欺负，不再怕饿肚子。 所以到了后来银子够用的时候，杨夕颜便不再对生意的事儿太上心了。 只要铺子都还在正常经营，只要不赔本儿，赚多赚少她都不在意，这个甩手掌柜当的也自在。 可杨怀瑾不一样儿。 自从杨怀瑾从杨夕颜的手里头接手家里头的生意之后，便对这事儿极为认真。 可以说，杨怀瑾将自己的全部心力都扑在了生意上，为家里头的生意操碎了心，不像杨夕颜似的，三天打鱼两天晒网。 不为别的，就因为最近酒楼少赚了许多银子。 杨怀瑾觉得，好歹这也是杨夕颜连亲生儿子女儿都没给，特意交给他的生意，他一定要尽可能的好好儿打理才行，绝对不能辜负了杨夕颜的一片心意。 杨夕颜对他如此的信任，他一定要尽可能的做到最好才行。 也正是因为如此，如今有了鸡瘟这码子事儿，杨怀瑾便急得不行，恨不得都住在酒楼里头。 见杨夕颜今个儿特意过来，杨怀瑾便觉得杨夕颜一定是有了好法子，能让店里头的生意好起来，激动不已。 见状，杨夕颜忍不住噗嗤一笑道，“你瞅瞅你这东家当的，一点儿也不淡定，还不如咱家的店小二呢。” 被杨夕颜这么一说，杨怀瑾有些不好意思的笑了笑，原本看着还算精明的脸，在杨夕颜的面前却单纯的不行。 杨夕颜看着杨怀瑾，笑着对他道，“倒也没啥特别好的法子，只是有一些想法儿而已，也不知道管不管用。” “小姑你说来听听。” 杨怀瑾可不管法子到底是好还是不好，只要有想法儿，对他来说就是最重要的。 见杨怀瑾急成这样儿，杨夕颜也不卖关子了，直接道，“我想着，咱们要不要推出点儿新菜。” “你想想，就算咱们家的饭菜再好吃，酒楼开了这么多年了，客人们也早就把咱家的菜吃了个遍儿了。” “原本的那些新鲜感，对于如今的客人来说早已经消失不见了，甚至有许多的酒楼，也都靠着自个儿的摸索，研究出了和咱们差不多儿的菜。” “这么一想，咱们酒楼的优势就已经没有了。” “除了口味正宗，肉质更好，手艺出色之外，咱们和别的酒楼比起来，并没有太多的优点。” “更何况，咱们酒楼的价格一直都很高，这就是最大的问题。” “当初为了不赚穷人的钱，咱们得价格定的很高，不过味道毕竟在这儿摆着呢，食材也都是最好的，倒也对的起这个价格。” “不过如今不一样儿了，若非是嘴巴实在挑剔，特别注重味道的，恐怕没有人愿意用这么多的银子来吃别的酒楼也能吃饭的菜，况且人家还便宜呢。” “价格又便宜，味道又差不多的饭菜，傻子才会吃贵的。” 杨夕颜笑着道，“不过即便如此，咱们家的价格我也依旧不准备降下去。” “不赚穷人的银子，一是因为根本没什么好赚的，他们的一百顿饭，或许都比不上有钱人的一顿。” “二是他们已经没多少银子了，咱们还是给人家留下，就别惦记了，人家留着能过日子，咱们赚来却不够干啥的。” “怀瑾你和我们不一样儿，你一出生便是锦衣玉食，而我们，却都是穷人出身的，所以我们会更理解穷人的日子又多难过。” “思来想去，我觉得价格既然不想改，那也就只能出点儿新的菜了。” “至少……新菜总不会也那么快就被人给研究出来？” 听罢杨夕颜的话，杨怀瑾这才顺从的点着头道，“那小姑，你准备弄哪些新菜啊？” “我想了想，单单是咱们家里头吃过的，就有许多都是酒楼里没有的，毕竟如今酒楼的这些菜式就已经很多了，也没想着再多加菜式。” 杨夕颜呵呵笑着道，“海鲜，怀瑾，你觉得如何？” 一说起海鲜，杨夕颜的话匣子便是瞬间就被打开了。 杨夕颜是很爱吃海鲜的，所以家里头时不时的就会做一回，让她解解馋。 要知道，在前世，海鲜可是相当的有人气的，味道好吃，价格的高，所以还是再这里，她才算吃的过瘾。 “既然最近闹鸡瘟，地上的东西他们都不敢吃，那水里的总该可以了？” “上次我做给你们吃的，粉丝扇贝，蒜蓉生蚝，这些可都是只有咱们家才做的出的菜式。” “这些食材虽然水里头也弄得到，不过远不如桃源里的数量多。” “况且桃源里的海鲜个头儿大，肉质肥美，味道也鲜，可不是那里捞的都能比得了的。” “况且，单单是虾，就有许多的做法儿。” “比如说油焖大虾，白灼虾，清蒸，油爆，椒盐，香辣，甚至还可以炒，炸，烤，煎，滋味儿各有不同。” “若是再多说，虾还可以煮面，包饺子，虾饺可是鲜的一绝。” “再加上蟹也是好吃的一绝，无论是蒸还是炒，都让人口水直流。” “清蒸蟹的原汁原味很是鲜美，而香辣蟹更是让人根本停不下来。” “还有麻辣小龙虾，你们上次吃的很过瘾？” “不过这小龙虾也可以做出许多的口味来，麻辣，香辣，蒜蓉，十三香，每一种都让人食指大动，想要一个接一个的吃上一整天。” “包括水里头那些贝类，螺类，都是常见又好吃的东西，炒一炒就鲜嫩可口。” “就这几样儿海鲜，就能做出不少的菜式出来。” “海鲜这东西特殊，离开水就容易死，很难保存，死了的海鲜是不能吃的，所以价格贵些也是正常的。” “不过既然有桃源在，这方面咱们就可以不用担心了，咱们家海鲜的存活程度，一定会比普通的强上许多……”