第280章 做饭这事，靠实力

    苏青青颔首，“是啊，板栗鸡很好吃的，除了这个之外，炒板栗也很好吃的。”    “那中午再给我做点炒板栗，行不行？”    不等她回答，封曦儿已经双手合十，“我就知道嫂嫂最好了，我帮你烧火，你快做把。”    哎？自己给自己挖坑是怎么回事？    无奈的笑笑，还是满足了封曦儿的要求。    先做板栗鸡，苏青青用的是野鸡，虽然比不上家鸡的肉质肥美，但野鸡天天在山上飞来走去，肉质很紧实，吃起来是另一番滋味。    将鸡肉切成小块，取出钱包里所剩不多的仙椒，同样切成小块，再配上整颗的大蒜，切片的生姜以及成段的青蒜备用。    将板栗的面上划开一个小口，放到边上的小锅用冷水煮开，约莫五分钟之后捞出来沥干。    这时候大锅中烧热油，将板栗放进去翻炒至两面金黄，再盛出来备用。    锅中炒过板栗的油还留着，倒入姜片大蒜爆香，再放入鸡块翻炒，等到鸡肉表皮变黄，肉质明显缩小时，这才倒了一些黄酒在锅里去除鸡肉的腥味儿，等黄酒烧干，加上板栗一块进去炒。    快要出锅时再放青蒜和仙椒进去，加上适当粗盐，焖一会儿就出锅了。    而后就是炒板栗，板栗是刚才就用水煮好的，这时候放盐进锅炒热，再放板栗，直到板栗开始涨开，则加快翻炒速度，一面放蔗糖进去，让蔗糖附着在板栗表面，成为焦糖色，灶房里头都有一股甜香味儿。    封曦儿看得眼睛都舍不得眨，以往在家的时候，她也曾经去灶房里头见过厨子们做饭，可那些人要不是被厨房的油烟熏得油光满脸，要不然就是身上全是油渍和血迹啥的，看了都没有胃口吃饭了。    今天见了嫂嫂做饭，才觉得这东西还真是因人而异。    同样的铁锅，嫂嫂站在跟前，跟将军似的，这锅里的东西，案板上的材料，都是她手下的将士，在她的指挥下，正进行一场激烈的战斗。    铁锅和锅铲的敲击声是战场上的嘶吼，蒸腾的白雾仿若威武的士气，高过云头，而出盘的菜，则是打下的疆土！    真是太棒了！    苏青青不知道封曦儿思绪都飘这么远了，将炒板栗盛出锅，扯了手帕擦擦额头上的汗，说道，“曦儿，你再加把火，我要做黄鳝了。”    “啊？哦！”封曦儿回过神来，赶忙朝着灶膛里又塞了一把柴。    心中还在想，果然是大哥选的媳妇儿，两个人总在某个地方有相似之处。    不是一家人，不进一家门啊！    想着，又趁着苏青青不注意，夹了一筷子板栗鸡吃。    嗯，还是吃东西比较重要，不想了不想了。    苏青青将黄鳝爆炒之后，就盖上锅盖开始焖起来，想着差不多可以喊开饭了。    可走出去，才发现封景和墨连轩不在家里头，四处都找遍了，也没看见人影。    问蒋氏，蒋氏也是一脸疑惑，“刚才还在的啊，我记着刚才在外头的水沟边上说话呢，咋就不见了？”