第四十一章大快人心！
农人们顿时岔了气，不过不是走出来的，是笑出来的。 “哈哈！这下好了！哈哈！” “看她以后还撒泼不？被人收拾了？” “珍丫头好样的！这下可替咱们出了气！” 放眼齐家庄，几乎没人没被胖二婶耍赖，没人没有吃过她的亏的，这下好了，心头怨气已出，都觉得神清气爽了。 胖二婶垂头丧气地从珍娘手里接过自己儿子的鞋，还不得不同时接过对方语重要心长的教训：“可得将自己家小子看好了，保柱说大不大，说小也不小了！要不是看在二婶那一碗干面的份上，我可就真要报官了！没被阿黑咬着也算他幸运了！” 农人们笑嘻嘻地看着村里一霸，胖二婶，一向只有她对别人呼呼喝喝的，今儿却被小珍娘教训了，还不得不忍气吞声地听着。 太大快人心了！ 另一只鞋则是午后没人时，三混子来悄悄领了去，阿黑冲他一阵狂叫，吓得他差点没丢了另一只鞋。 珍娘在屋里做饭，听见声音出来看，三混子装得若无若事，将鞋套在脚上，自己则十分镇定地冲珍娘打了个招呼：“丫头，做饭哪？” 珍娘眼睫一掀，唇角笑容不怀好意：“嗯呐！三叔，拿鞋哪？” 三混子脸不红心不跳，脸皮比城墙上的砖头还厚：“嗯呐！也不知怎么的这鞋到你家门口了？呵呵，我走了，不必送不必送！” 说不必送，珍娘还是坚持走到门口，右手趁对方不备，悄悄将阿黑的涮绳解开，瞬间从院里闪过一道黑色闪电，吓得三混子屁滚尿流。 “妈啊！” 珍娘左手在眼皮上撑起凉棚，看着三混子远去的身影，口中喃喃道：“这速度，破个百米记录应该不成问题？” 钧哥从小道上过来，回家吃饭，不想看见阿黑守在路边，立刻脸上绽放出笑容：“等我呢？” 阿黑亲热地围着他转了一圈，又向远处低低哮了几声，微微露出一口锋利的犬牙。 钧哥想起刚才看见三混子飞一样跑过，心里有数了，由不得搂住了阿黑：“好伙计！” 不过这一天的好事还不算完，待钧哥进了家门后，热腾腾香喷喷的烤肉，正等着他呢！ 昨天回来时，珍娘特意让马车去菜市绕了一圈，因是黄昏时分，菜都比早起卖得便宜。 蔬菜是不用买的，家里地里都有，珍娘特意到肉铺，让小刀手割了一刀五花肉，二层油花夹着三层红嫩嫩的瘦肉，用纸包了，回来后就吊进井里。 早上将肉切成大小合适的块状，用酱油、虾油、香油、姜汁及醋等多种作料兑成卤汁浸渍腌制好。 从田里回来后，珍娘先去后山捡了些松果松枝回来，烤具也十分简单，后院里挖个坑，红薯和松枝放入其中点燃，不过片刻就闻见红薯的甜香，和着松脂的香气，一同冒了出来。 家里夏天切瓜的长刀拿出来，腌制好的肉串上去，再放些新鲜葱丝，为使肉片香嫩可口，炙烤时，珍娘还时不时地在肉身上涂抹打均的鸡蛋液。 这样烤出来的五花肉，不膻不柴，含浆滑美，香醇味厚，久食不腻。 钧哥看见盘子里烤好的肉，眼睛都直了。 珍娘含笑招呼自己的弟弟：“回来了？还不快过来？肉得趁热吃才好！” 钧哥麻利地过来，珍娘身后的盘子里已然堆起一小撮香肉块，他二话不说，也不用筷子，操手就捞起一块来，径直丢进了口中。 “烫，烫！”珍娘没来得及拦住，钧哥已是张大了口倒吸凉气，又连连跳脚，可不管怎么张大嘴巴，那里头的肉就是不掉。 “叫你趁热，你倒好，真连吹也不吹一下！”珍娘边忙着将刀上烤好的肉取下来，边嗔道：“没见热气腾腾的？半大小子一点心眼也不长！” 钧哥哈着气，好容易将肉吞进肚里，然后嘴里才有空说话：“还不是姐你烤得太香了？我光闻着味口水就下来了，肉放在眼前了还顾得上吹？烫几个泡也值得！” 除了鲜嫩肥硕的松枝烤肉外，和埋在火里的红薯外，珍娘还预备了前世春天最爱的面食做点心：青团！ 原因是，她在田里做活时，无意中看见田埂上长出不少浆麦草，绿油油地看着十分喜人。这东西就是做青团最重要的原料，于是珍娘便拔下许多，回来用石钵舂出汁。 糯米粉加些白糖，再加少许开水和浆麦草汁，一点一点和成面团，本来里头还该放些豆沙馅的，现在受条件限制，只得做些实心的青团。 最后将做好的团子放上蒸笼，十分钟后，就可以吃了。 可就算不能做到前世那样完美，这青团吃进口中也够让人叫绝了。浆麦草的香气混合着糯米粉微甜细糯的口感，配合着烤肉来吃，清腴爽口，柔滑细润，简直人间绝味。 钧哥大赞：“姐！怪不得你昨儿在菜市非要买糯米粉，原来为这个！”说着拈起一只青团，整个塞进了嘴里。 珍娘细细地嚼着，品味浆麦草带来的春天气息，半晌方得意地道：“那是自然！现在是吃这个的最好时节，过了这段时间，想吃也吃不到了！” 吃过饭，钧哥走到院里，准备看看鸡窝里有几枚蛋时，不想母鸡们此时都散在后头河边，窝里空空如也，鸡蛋俱无。 才从鸡窝里抬起头来，钧哥突然眼皮一跳，仿佛眼角余光扫视到院外，有什么怪异的东西出现了，粗粗看去，仿佛是一个人冒了下头。 “什么人在外头？”钧哥边叫边招手示意阿黑，后者心领神会，立刻伸长了脖子狂吠起来。 篱笆外毫无动静。 珍娘在屋里听见外头声音，也出来看，又问钧哥：“看见什么了？” 钧哥疑惑地走到篱笆边，向外张望：“才就在这里，我好像看见个人，不过现在又没有了。” 珍娘不在意地转身回去：“有阿黑在呢，又是青天白日的，什么人敢这么大胆地硬闯？定是你眼花了。” 钧哥心想我怎么会眼花？我一向眼睛亮的很 第田十二章神仙下凡进柴院 可事实摆在眼前，篱笆外确实没有人，为求安心，钧哥又特意开了院门，走出去绕了一圈，确实一个人影也没看见 “咦！这可真奇怪了！”钧哥将信将疑地合上院门，嘴里依旧嘟囔不已：“才我明明看见外头有人的，难道真是我眼花了？” 珍娘在屋里炕上，隔着窗外笑话他：“不是你眼花还是什么？小道上来只有咱们一家，篱笆外又没有可以躲藏的地方，难不成是位神仙下凡落进咱家院里？说飞又飞走了？” 钧哥立刻叫停她的话：“姐！这话怎么说的？怎好亵渎了神仙？！罪过罪过！” 珍娘在屋里，被弟弟突如其来的老成，笑得弯下了腰。 钧哥前脚刚刚进屋，鸡窝靠近篱笆的角落里，赫然冒出个人来，着一身深褐色衣裤，高大英朗，白面丰颐。 正是隆平居后厨大师傅，秋子固。 昨日一战失利，他在店里听闻失败的消息之后，并没有如文苏儿所料那样不服生气，只淡淡问了一句：“对方是个什么来头？” 文亦童没有直说，只说是雅平居请来的，人挺怪的。 倒是文苏儿，替秋子固不值，趁哥哥不注意，悄悄溜去后厨，将所见珍娘的一切，一五一十全倒给了秋子固。 秋子固十分平静的接受了信息，并没多说一个字，只说伙计们今日受的罚，记在他一人帐上，年底分红时，扣下就完了。 “外头点了道海蜇炒鸭丝！”正好有伙计进来交单子，秋子固接到自己手里，啪地一声贴到了灶台前的墙上。 “坛子里的海蜇给我捞些出来！”手里的刀唰唰地耍出几道白光来，老成的伙计这才看出，秋师傅心里还是有些动了气了。 于是不敢怠慢，二话不说开了海货坛子，来不及过手就送到了秋子固面前的砧板上。 秋子固更不多说，手起刀落，瞬间砧板上齐刷刷排成一封书了。 新来的伙计手里的菜落了地，眼都看直了。 “火烧得旺些！”秋子固的语气也比平时冷冽了三分，这下不止老人，就连新来的也听出来，秋师傅今儿是要动真格的了！ 不管嘴上说不说，以秋子固这样心高气傲的性格，又一向将自己的厨艺看向比天还高（悄悄地说，也确实很高），输给个黄毛小丫头，心里不动气，才怪！ 火苗一下从锅底窜了出来，锅子被舔得通红，油便一下辣了。 秋子固接过伙计切好的配菜，倒进锅里，热油快抄起来，锅铲翻飞，几乎不容人眨眼的，又洒进一末香菜，成了。 “上菜！” 秋子固拉下腰间系带，将几乎还是干净到一尘不染的围衣扔到了一旁的脏衣服堆里。 这是他的习惯，半天下来就得换身干净衣服，洁癖使然。 也许是刚才炒菜的运动，将他心里的不满和不服发泄了少许，换上新围衣后，秋子固的语调又恢复到平常的冷淡：“下一个菜是什么？” “秋师傅，秋师傅！”刚才送菜出去的伙计，慌慌张张地又跑了回来，一脸的惊恐：“刚才那个菜，客人说，咬不动。。。” 厨房里气氛冷凝住了。 难堪，还有尴尬，最后，是完全的不敢相信。 秋师傅亲手切的，亲手炒的，怎么会，被客人返单？！ 这简直是发生在天地间最不能让人相信的一件事！ 秋子固双手稳稳地接过伙计送回的盘子，没有说话，从案几上捏起一双筷子，尝了一口。 一厨房的伙计，没一个敢大出气，几乎都是绷着呼吸，看秋子固的脸色。 一向风轻云淡，什么也不心上似的脸色，微微变了，眼角向上挑了十度，眉头呢？翘起二分。 确实，老了。 秋子固菜一进嘴就觉得不对，原因也瞬间就浮出脑海。 这本是个不荤不素的一个下酒菜，烧鸭丝要用带皮的烧鸭切丝，有点熏烤味，海蜇一定要用蜇皮，爱吃香菜的再上一点儿香菜一炒，端上桌来真是色香味俱全，可以说得上是下酒的妙品。 问题就出在海蜇上，没用蜇皮，却用了蜇头，原料不对，火候虽佳，也全不是那个味了。 自然是刚才从坛子里捞海蜇的伙计先犯了错，可秋子固不能原谅的是，自己怎么切的时候，就没觉出不对来？ “这不可能？”文亦童闻听此事，也从后楼上跑了出来，看见秋子固的脸色，不用说也明白是怎么回事了。 “难道是中了邪？还是魔障了！”一个新来的伙计，因太过吃惊，口中竟泄露出不成调的话来，喃喃自语的，却一字不错地落进了秋子固的耳朵里。 魔障？！ 魔障！ 秋子固手一动，整盘的菜连那个上好的青花瓷器一并入了垃圾堆，伙计们连声惊叹都来不及发，他人已经到了海货坛子前，亲手打开亲手捞，亲手切菜亲手炒。 一切都平时一样，秋子固的手很稳，窜腾的火光里，他的脸色也很稳。 除了垃圾桶里倒霉的青花瓷让人有些挪不开眼，这整件事就好比没有发生过一般。 文亦童再也没说什么，转身回了后楼。 伙计们更不敢多嘴，恨不能将头埋进脖子里才好。 青花瓷上面又被盖上新的垃圾，事情又回到了正轨。 让人想不到是，第二天一大早，秋子固将店里的事交付给几个老成的伙计，自己竟一个人跑到齐家庄来了。 “眼下该到了收豆子的时节，”秋子固面对文亦童，眼睛不看对方，只看着他背后的窗外：“店里的豆腐都是自己磨的，我想下去看看豆子。” 文亦童自然点头。 说实话，输给雅平居，秋子固与文亦童一样，是早有心理准备的。人家仗着背后有大树，非要捏弄你一下，你又能如何呢？ 因此没拿下擂台，对于秋子固来说意义并不大，因其中除了厨艺，别的因素所占比重太大。 倒是对方做菜的那个农女，勾起他十足十的兴趣来。 还有昨天发生的那件事。 自己被客人犯了单。 魔障。 什么天上管膳食的神仙下凡，什么怪异的来历，什么做菜行事不按常理的性格，都让他觉得十分感兴趣。 他秋子固平生最大的爱好，也是唯一的爱好，就是做菜。因此凡是跟做菜有关的事，他都爱屋及乌。 在心底深处，秋子固是绝不承认自己是败在了珍娘厨艺之下。 因此伙计们无意间提到了魔障二字，让他情不自禁心里慌了一慌。 再有，文苏儿提到，对方的摆盘技巧，以及应时而食的道理，让他心中油然而动。所以他才放下手边所有的事，执意到这里来，为得就是要看看，这外来的神仙长什么样？ 秋子固平日看着似乎是个风轻云淡，什么也不放在心上的人，可他真要决心办一件事，那是十头牛也拉不住的，而且，他很有能力将事件办得缜密妥当。 秋子固先从镇上车夫扎堆的地方，打听到接下珍娘回家那一单的师傅，于是成功将珍娘所在村庄名弄到手。 然后等到了齐家庄，他又自称自己是里长来找昨日那位进城的厨娘，有话要吩咐的，再次成功地将珍娘家的地址弄到手。 一路顺风顺手，最后秋子固终于摸到了小道尽头，珍娘家小院门口。 不曾想，才走到竹篱笆外，就看见钧哥从屋里出来，秋子固不得已藏身外墙，只是才一缩头，却被眼尖的钧哥看见了。 那么后来，钧哥出来时，他躲去哪里了？ 眼明手快，秋子固看见钧哥向院门口走来时，弯腰一路小跑，直到接近鸡窝所在方位。 珍娘家的鸡窝是紧挨在篱笆边建的，秋子固身手敏捷地翻了个身，人便落进了院内，挤在鸡窝边一条狭窄的缝隙里。 钧哥里外都没搜出人来，疑惑着走后，秋子固这才从藏身之处脱身出来。 不过来时，秋子固几乎不出声地，骂了声娘！ 干干净净的衣裤，已被鸡毛树叶之类的不洁之物，弄得乌糟不堪了。 秋子固小心翼翼地摊开手，注意不碰到周围任何东西，连自己身上的脏也不碰，大步一脚，迈出鸡窝。 随即，他的目光落到自己的鞋袜上，顿时整个人都不好了：早上才换好的鱼白布袜，元缎袜带，元镶元薄底镶鞋，全成了一团灰不溜球的东西。 简直不敢相信！隆平居的大师傅，洁癖严重的秋子固，竟会落入如此窘境！ 他是个很有洁癖的人，因此此时心情大坏，一瞬间几乎生出要回去的念头。 好在，魔障二字的威力很大，在此阴影下，他强忍住不快，强烈的不快，走出鸡窝。 母鸡们鄙夷地看他，心想哪儿来这个浑身肥皂气的东西？简直污染了自己的鼻孔！ 同样，秋子固也觉得自己的鼻孔十分不适，强忍住想要脱下脏衣服的**，他蹑足向屋外的窗户走去。 “烤肉真不错！姐，你是怎么想到用后山上松枝的？” “这有什么难的？想到烤肉就想到松枝了！这是天然的反应！不过当然了，你这样的没有天赋的人，是想不到滴！” 姐弟两正有一句没一句地开着玩笑，可在秋子固听来，这似乎证实了珍娘的来历。 难道她真是天仙下凡？ 不可能！ 自己犯了什么错，要天仙下凡来调教？ 听下去再说！ “姐，再过二天就得去尖馆做菜了，你紧张不？” “有什么好紧张？昨儿不做过一回了？” “可这回是来真的，是给那位程大人做的！那可是比县老爷还要大上几倍的官老爷！我听着都觉得紧张，你真不害怕？” 淡然清亮的声音，再度施施然在秋子固耳边响起：“我又不见他，怕什么？我只要在后头将菜做好的，别的事又跟我什么相干？我又不指着那位大人升官发财！“ 秋子固心中一动。 自己来时曾想过，这个农女一定是个贪图名利财富的庸人，要不然怎么会跟雅平居那帮人搅在一起？ 可现在听她的话，自己想的又好像不太对了。 “行了，我下地去了！” 秋子固陷入沉思之时，忽然听见屋里细碎的脚步声响起，有人出来了！ 情急之下，秋子固迈开长腿，赶在钧哥出来之前，再次躲到鸡窝后头。 作孽啊这是！ 鼻息下全是鸡屎的气味，身前身后都是脏兮兮的鸡毛树叶，秋子固觉得自己一向敏锐的感官似乎已经失去了效用，因此时它受到的刺激太大的缘故