第12章
处理好的鱼切去头部，去骨鱼肉切成蝴蝶鱼片，这样可以加速成熟还不容易碎。旁边陈桥看到简易这刀工，直接夸赞道：“小简，你这做菜刀工厉害啊，一看经常做饭，小陆有口福了。” 简易谦逊的说道：“我平常也没有别的事，有时间就研究下做菜了，听你这么夸我，好高兴啊。”说着话手还在快速的处理剩下鱼肉。 去骨的两片鱼肉被简易利落的切好，放进透明碗里，拌入适量的盐、白胡椒，跟淀粉，抓匀，这时候的肉片已经被抓的非常黏腻了，为了让肉质更加细嫩简易加入了一点点蛋清，再次反复揉抓，被蛋清包裹后的生鱼片变得更加晶莹剔透，加淀粉是为了让肉质更加细嫩和不容易夹碎。 洗净了手的简易去翻了翻锅里炖的牛肉，防止干锅。一开盖，香味四溢，之前就奔波了一天的嘉宾们，摆桌子的也已经摆好，都随着肉香在看他们做菜。 忙起来的简易其实已经忘了是在录节目，又洗了下说开始切酸菜，因为是双味酸菜鱼，所以理所应当的是两种酸菜，一种是老坛酸菜，一种是浸的酸白菜。两种菜一样都有一小份，被简易发现了，切老坛酸菜考验刀工。 简易理好在案板准备切的时候说了一句：“咱节目组有东北人，这么带劲的菜都能准备到，晚饭我们分你一份哈。”刚说完，张昕在旁边踊跃加了一句：“在我们够吃的情况下。”又让众人捡笑。 简易用渐渐上手的刀具，切成均匀的细段备用，又将酸白菜切丝，五花肉就切小块各放置碗里备用。 洗干净了手，再次翻翻牛肉，汤收的差不多了起锅，因为跟陈桥白雪商量好了菜少量大，所以满满一大盘三薯炖牛肉。牛筋被堡煮的黏黏糯糯，肉色红亮，香味扑鼻，海陆过来端菜盘，刚拿好就被满场最活跃的张昕不顾热的伸手抓了一块放嘴里，烫的直哈气，还连呼好吃，被海陆的大长腿追着跑到餐桌那又跑回来。 简易这面准备做酸菜蒸鱼骨的时候，陈桥也利索的在他那面的灶台做好了青菜，耗油生菜做的汤汁与生菜绿棕相间，颜色分明，最顶上还缀了几颗红枸杞，绿叶丛中一点红。 干煸的有机西兰花，西兰花炒的也是火候甚好，陈歌在他身后节奏配合的刚刚好的给他端菜，他在炒最后一个西红柿炒鸡蛋。 另一旁的海陆开始帮着白雪在搅拌，具体搅拌什么简易也看不见。她开始架锅炒酸菜丝跟五花肉，满满煸炒出五花肉的油脂包裹住酸菜丝，酸香味煸炒出锅，被众人委托看好张昕不能让他偷吃的陆臻，用眼神将张昕定在他的附近。 张昕人站好了，嘴却没停下：“简易姐，我光吃这个能配一碗米饭。”陆臻应他：“可以啊，一会儿你就酸菜丝配米饭，我们做好菜分节目组。”张昕在旁边一脸哀怨。 简易回头看了下用冷酷无情镇压张昕的陆臻，陆臻一秒变甜蜜脸的摆了觉着自己最帅的姿势给她看，看的简易那铲子的手都跟着笑的颤抖。 煸炒好的五花酸菜加入料酒生抽，激出香味，翻炒几下加点耗油提鲜，酸菜越炒越晶莹红亮，五花肉的油脂越来越少，就做成了酸菜肉酱。 内酯豆腐切成均匀的块状铺在盘底，豆腐上加鱼骨块，再将炒好的酸菜肉酱盖上去，放蒸锅里大火蒸熟。 炒锅放油，简易热好油之后撒了葱姜蒜片进去煸炒出蒜香味，再加入切段的泡椒，边炒边跟身边的嘉宾们说：“泡椒里有维生素B，可以改善肠道菌群健康，少少放一点，不能吃辣的要注意一下哈。” 煸炒出了酸辣味，又加入老坛酸菜段炒，对做菜也颇有心得的陈桥见她这么做，问为什么不直接添水煮呢。简易回答是为了慢火煸炒出味跟溶解部分亚硝酸盐。加了比外出吃的常规酸菜鱼要少的清水，待开锅后再放如之前揉制的蝴蝶鱼片。鱼汤翻滚，酸菜鱼的味道更加丰富浓郁带着微微回酸。 蒸锅里的蒸鱼骨也到了火候，陆臻看她揭盖，想帮她拿出来，被简易眼疾手快的拦住，太烫了，陆臻没做措施，怕烫着她。 换了个大盘，简易先将鱼骨豆腐打底放在盘上，再浇上刚才炖的酸菜鱼，满满一大盘，干辣椒切段，放在盘顶，开锅热了少许的油转圈泼了上去，这一瞬间激起的酸爽味道，布满了整个厨房。这个时候简易才让陆臻小心的端菜去摆桌。 还剩最后一道繁花春绿爆羊肉，羊里脊肉切成均匀的小肉片，加蛋清不停搅拌，因为简易怕菜凉，直接将碗筷塞给陆臻，让他顺时针搅拌。陆臻毫无反抗之力，心甘情愿的在那乖乖的搅着，温柔的让简易看的心都要花了，好像去摸摸他。 克制住自己心情的简易拿了炒锅热油将之前做菜剩余的蛋黄搅拌匀倒进油锅，用筷子快速搅拌炒熟，蛋黄炒的金黄色碎碎的出锅备用。 简易出锅后看就陆臻还在那专心搅着羊肉，仿佛有稀有感应一样，抬头跟她对望，简易情难自禁的走到他身边，陆臻微微低头，侧了侧脸给她，简易看了看四周，没人关注他们，如他意的贴了轻吻给她，然后拿了他手里的碗筷就回灶台，仿佛一切都没发审过。 对于自己女朋友掩耳盗铃的这种行为陆臻不可置否，等播出时候，全国人民都会见证你轻薄了我。做完心理活动的他又去人简易身旁当人形KT版。 简易将他搅拌好的羊肉加了盐、水淀粉还有白胡椒调味，搅拌均匀，开始热油，这个时候海陆组的白雪喊她：“简易姐你会做甜品么？简易回答说一点点，白雪开始喊help。 这面简易答应过去看看后，理了一小把韭菜，偏脸问旁边的陆臻，“男神你会切菜么？”陆臻一脸傲娇：“我什么不会啊！切成什么？” 简易切了一刀示意下，说要段，就见陆臻把这段并排，切一刀比一下，笨拙的可爱。 快速起锅爆炒羊肉，上浆粉红色羊肉迅速划开变成白色五成熟，滑嫩嫩，弹性十足，一抖一抖的出锅。 再煸炒姜蓉出香后转小火，放洋葱圈炒软，转大火加入羊肉片，翻炒几下，加适量料酒生抽，再加点找色的老抽搅拌均匀，鲜味满满，临出锅时候加入陆臻切韭菜段翻炒后出锅装盘，盘顶均匀加入蛋黄碎，羊肉的鲜美，韭菜的鲜甜，加上自然的蛋香，最后一道菜带着她独特的香味出锅了。 简易洗干净手要去白雪那面帮忙，拜托陆臻将盘端上桌，刚要走就被感觉好像刮住了衣角，回头看果然是陆臻用手揪着她衣角。 “干嘛啊？”简易小声问他，陆臻满眼委屈的看着他，指着另一半侧脸比口型说，“没人陪。。要亲亲。”简易脸红的不理他，转头继续往前走。刚迈步就被陆臻扯了回来，这次他可用了力气，简易一个倒退被他接回怀里，叭的亲在侧脸，围观的张昕大喊犯规。 陆臻理都不理的笑的骄傲的扶正简易，让她去白雪那面，自己端着盘子，一脸云淡风轻，清心寡欲状回餐桌坐好等她上桌。对早就入桌坐好的陈桥陈歌，张昕的笑故作不见，不过，他耳尖的红出卖了他。 脸色红红的简易过去白雪那面，结果，白雪跟海陆也已经结束，烤了布丁跟蛋挞，简易过去正好帮他们端着上桌。 大家都坐好，陆臻跟陈乔用一盘子挨个用干净筷子取了菜装盘送给工作人员，然后陈桥将整锅米饭都拿到桌上，这才全员坐好，共同举杯，庆祝今晚的相聚。 菜肴美味，人欢场热，连一项要控制饮食的名模陈歌都说就当给自己放假，要好好当度假的吃一回。 场面吃的很欢腾，大家也是累了一天，晚餐结束后，陈歌率先说，让简易上楼休息，做菜大厨级别，今晚可是大功臣，怎么也不能用她洗完，简易推脱不掉，就上了楼，人家都没让陆臻走啊，陆臻一看简易上楼跟着自动迈腿，又让众人取笑了一下，昔日的娱乐圈高岭之花的光环一日之间就像是裂了缝。 毕竟是娱乐圈公认的伴郎，谁结婚谁就拉他参加，粉丝曾经只要有男星结婚，就组团去回复求放过我陆。 简易上楼比陆臻多走了几个台阶，陆臻大长腿，双手插口袋，一脚迈两个台阶，几步追上简易，而又低她一个台阶无声的杜绝这细微的危险情况。简易害羞的自己笑。 回了1号房，简易推开门刚进去，陆臻也迈进了门，他俩房间虽然分开，但是共用一个出口门啊！这到了晚上了，再看见陆臻，简易脸红的不受控制啊，娇嗔的跟他说：“我要洗漱，你快去你回去你的房间。” 陆臻男神脸倚在门上，开始高冷的脸的耍无赖，重心在门上，大长腿自然斜度交叉，看着简易，就是满脸的我不开心。简易一看到他的样子就像去摸摸他的脸，可是满房间摄像头啊，这跟直播做菜异曲同工。。 简易指指他头顶的摄像头：“好多~”陆臻不知道被自己脑补了啥，瞬间开心站直了，从椅子上扯了个坐垫潇洒又准确的挂在了摄像上，一脸的秋求表扬：“这样可以了？”简易顿时无语，男神啊，我只想让你收敛下自己的行为，以摄像为戒，你这是干嘛？