第147章
刘小鹿当场用机器制作起了豆腐, 观众们只能看着那部巨型机器在喷着热气，听着机器发出的“咔擦咔擦”声。 方平水把自己带过来的包袱拿到了台面, 打开后露出了里面一个红色的小桶。现在大屏幕正对着他，很多人都想看看他拿出这个小桶有什么用处。 方平水把小桶打开, 透过镜头, 大家可以看到里面竟然是他带过来的豆腐!方平水把一块一块的豆腐小心的端出来放到一边, 在带出豆腐的时候, 观众还看到了被一起带出来的浓厚褐黄色的汁液，这是已经腌制过的豆腐？ 除了刘小鹿和方平水展示着高超的科技和厨技外，剩下的十八名选手也各有千秋。来自南北各地，操着不一的方言的选手有的也带来了自家做的豆腐, 正在努力做着属于自己特色味道的麻婆豆腐。 京省比赛连续三天，一天两场的比赛, 一共六场, 每场将会有二十道的麻婆豆腐新鲜出炉，单轮第一场，评委光是尝前面几道怕是就已经麻木。这时候选手们就要好好地考虑，该怎么让自己的豆腐能在评委那里眼前一亮。不然越到后面, 味蕾越疲劳的评委只会对自己更为的不利。 能来到京省赛的选手都不是傻子，他们在比赛开始之前就已经不停地就着这个影响因素努力着。 刘小鹿的机器发出了一声巨响, 然后只见一个平板里一溜一溜地推出了一板一板的豆腐。这些豆腐白嫩光滑，散发着一股新鲜的豆香, 光是瞧着，就让人直接想要尝一大口。这种鲜嫩豆腐怕是不用加调味料, 就这么咬一口，一定满嘴豆香。 方平水的豆腐搁在那边也不管，一直在弄着调味料。现在时间已经过去了一个小时，很多选手已经开锅翻炒起了豆腐。刘小鹿又不知道往机器里倒了什么，然后只见他手指往电脑那上面一敲，机器又换了另一种运作方式。 在最后的半小时，方平水把豆腐切开了一条深缝，然后往里面包了好些食材。方平水带来的豆腐没有刘小鹿做出来的那么鲜嫩，好像一碰就会碎掉一样。方平水的豆腐硬度更大，颜色是奶黄色的，透着股很奇特的味道。就是这么一个深切，又是往里塞东西，也不见得方平水的豆腐变形。 最后的十分钟，选手们已经开始布菜。刘小鹿把豆腐和弄好的汤汁配料搅合在了一起，透着热气的麻婆豆腐就这样完成了。 方平水把脑门上带着的帽子摘了下来，比赛结束的哨子声响起。 “紧张激动的做菜环节已经过去，现在有请我们的五名评委上场。美食达人我们的徐老师、《美食华国》的美食导演任哥、给多部纪录片做美食指导的小花姐……” 随着主持人的介绍，从入口处接连走出来了五位年纪不一的评委。这三男两女的评委中，最年轻的有三十岁，最年长的则是六十八岁，这五名人物时不时还会出现在一些美食节目中，而且因为担任了好几届的京省赛评委，所以在京省人眼中，真是熟悉得不能再熟悉。 在评委们出现的时候，观众席发出了热烈的欢呼，每位评委的名字都被呐喊了出来，受欢迎程度可想而知。 唐蔺望着出来的这五名评委，他之前还真是不认识，不过后来看京省赛的录像带，还特意去找资料研究了一下这五人的喜好。唐蔺的做法想来也有很多选手都做过，毕竟同一道菜，同一批评委，这是一个很好的研究提示，也是个很容易走向小巷尽头的指路牌。 二十道麻婆豆腐被二十名工作人员全部摆到了一张长桌上，每道菜旁边都放上了一个写着菜主人名字的铭牌。 “二十道菜已经摆好，现在请我们的五位评委开始试吃。”女主持拿着麦克风说话，五名评委也走到了试菜台，从一号开始试菜。 “在评委试菜的这段时间，我在这里也要郑重申明，十个晋级名额获得是不分小组的，也就是说，每一组都可能一下子取得一到十个晋级的名额！也有可能二十名选手将全部被淘汰！” “好了，现在评委好像已经试到了第十三道菜，那道菜是我们的机器达人刘小鹿的麻婆豆腐，不过这道菜看起来似乎和我们印象中的不太一样，这颜色清清淡淡的，真不是骗我们？”女主持惊呼一声。 男主持接过话头，“大家应该都知道麻婆豆腐是四川的传统名菜之一，只要体现‘麻辣’的特点。刘小鹿这道豆腐看起来似乎并不‘麻辣’，反而让我觉得更像清汤豆腐。虽然香味似乎很不错，看起来也很好吃，但是真的没有审错题吗？” “不过看他的表情，似乎很有把握。我们不妨期待一下，评委正在试吃方平水选手的菜，我觉得方平水这菜也很有特色，看起来似乎更像豆腐包菜？麻婆豆腐没有炒开，而是像面包夹心一样包裹着配菜，还在上面淋开了酱汁，看豆腐的表皮，似乎还煎炸过，颜色泛着金黄，不用尝已经知道一定很脆。” 随着评委的插科打诨，评委已经全部试菜完毕，不过看评委的表情，他们在试到一半的时候已经失去了兴趣，或者说已经饱了？ 后面一部分的选手看到评委的表情，也开始变得严肃起来，压力瞬间变大。卫杞坐在旁边的观众席中，说，“这样试菜，还是麻婆豆腐，评委们的舌头真能受得住吗？” 苏明凡说，“这就是选手必须要考虑怎么克服了。不过现在看来后面的选手似乎表现的一般般……” 榅婆担心道：“这样的话，也不知道唐蔺准备得如何？” “你就别瞎担心了，京省赛都过不去，按我说他直接放弃做厨师得了。”唐老爷子哼了一声。 而这时，评委也已经评选出了晋级到全国大赛的选手，刘小鹿首先被选了出来。 其中一名评委道：“刘小鹿选手的豆腐看起来虽然颜色清淡，但是尝入口中，却发现并没有想象中清清淡淡的味道，而是出人意料的麻辣劲儿让味蕾都瞬间记下了这种感觉。后面的选手做的菜都不错，但是我们在尝的时候，总是不知觉就拿来和刘小鹿比。我就这么说，这一组内，我只记下了刘小鹿的麻婆豆腐。” 方平水听到这话脸色有些僵硬，评委这话说得似乎已经把剩下的十九名选手划分到了淘汰那一列。 “方平水的麻婆豆腐竟然比不过刘小鹿？”在候选区的梁挺大为惊讶。 “刘小鹿的水平不低，而且他已经有两届的经验，而且京省赛的题目完全没变过，也就说，这已经是他做的第三道参赛的麻婆豆腐。”褚兴冷静分析。 “看来在考虑评委那块外，却也不能忽略那些曾经参加过京省赛的老选手。”唐蔺双手合十，悠悠道。 “这样，新手不就很吃亏。”梁挺皱起眉头。 “但是题目什么的已经公之于众，你竟然怕吃亏，为什么不努力在比赛之前努力制作出超越老选手的麻婆豆腐呢？”褚兴望向他，“这不是让自己丧失信心的理由。” 唐蔺点点头，他看着梁挺的表情，知道这就是梁挺和专业赛选手的差距。 唐蔺把视线放回到屏幕上。 “那么评委老师们，这一轮除了刘小鹿选手外，还有没有晋级的选手？”男主持问道。 “没有。” 评委摇头，说出了非常残忍的两个字。 唐蔺的手慢慢握在了一起，没想到走到这里，方平水竟然被淘汰了。 早上的第一组比赛结束，休息三个小时后，将会进行下午场的比赛。方平水随着人流走到了候选区，神色还是嘻嘻哈哈的，看起来好像并没有因为输了就泄气。 “哎，没想到竟然输了。”方平水耸耸肩，一脸轻松。 褚兴仔细看了一会他的表情，扯了扯嘴角，“我会在全国赛为你报仇的。” “行啊，兄弟。”方平水伸出拳头，褚兴抬起手和他对击了一下。 “下次我们也比试比试。”唐蔺也抬起了拳头。 方平水也和他碰了碰手，然后勾起一抹笑，“好，一言为定。” 方平水叫上自己的弟弟，背着大背包，和唐蔺褚兴他们告别后，就随着人流走出了候选赛区。 “哥哥……” “呜呜……” 方平水撑起手臂盖在自己黝黑的脸上，盖住了有热流涌上来的眼睛上。这一条路上，不仅仅是方平水这样，还有很多和他一样被淘汰的选手，他们都在向着比赛赛道告别着。 -- 唐蔺和苏执梁挺两人走出了选手专用赛道，唐老爷子等人正在门口处等着他们。苏明凡已经在附近的一个餐厅订了位置，他们将会在餐厅吃完午饭，然后一起回到比赛现场旁边的度假酒店，直接就在上面的房间休息。 大中午的唐蔺也不希望唐老爷子和榅婆跑来跑去，酒店环境也很好，两老还能在里面好好歇息一会。 餐厅是中餐厅，他们到的时候，苏明凡提早订下的菜很快就送了过来。唐蔺给唐老爷子和榅婆夹了些菜，才自己吃了起来。 苏云喝了一口果汁，吃了一口牛肉，说，“话说，评委一下子要尝二十道麻辣豆腐，这不是对后面的选手很不利吗？” 唐蔺点头，给苏执夹了一筷子菜道，“所以选手必须要把自己的菜和别人的区别出来。” “说得容易，做起来可真难。”苏云摇摇头。 苏执喝了口白开水，“唐蔺可以。” 苏云：“行了行了，知道你家唐蔺可以。” “哈哈哈……”榅婆和卫杞哈哈大笑起来，笑得苏执都不好意思了。 唐蔺摸摸苏执的手，真想大口亲一亲他。 “唐蔺，你有把握吗？”苏云小声问。 唐老爷子瞥了唐蔺一眼，“输的话，你就别回唐家了。” “……老爷子，也不用每次都用这件事儿威胁我。”唐蔺冷汗直冒。 唐老爷子哼了一声，转过头去继续吃菜。 榅婆笑道：“他就是嘴硬，哪舍得。” 唐老爷子瞪了榅婆一眼，小声嘀咕了句“多事”。唐蔺看着又要闹起嘴皮子来的唐老爷子和榅婆，好笑地摇了摇头。 吃过饭，中午睡了一觉，唐苏两家再次回到了观众席上。唐蔺也已经回到了候选区，在比赛准备开始的时候，唐蔺就跟着工作人员走到了比赛入口等着。他身边还有几个人，都是第二组准备比赛的选手，众人神色各异。 “各位下午好，又到了我们紧张的比赛时刻。下午场我们将会开始第二**混战，这一轮的大混战中，也有许多名选手让人非常期待的。而且里面还有好几位我们都非常熟悉的老选手，徐奋，秦秦，云小格。其中云小格是我们第二小组的唯一一名女生，请不要看对方娇娇小小的，她可曾经参加了我们两届的京省大赛，在上上届还曾经打入了全国大赛，是个非常强劲的选手。第二组的选手们，可要好好努力了！” “徐奋，秦秦也不比云小格差，这两位同样是我们的老朋友，在上一届京省赛，他们当时晋级的时候可是让评委老师们苦恼了许多。这两位实力也非常强悍，现在重头再来，非常期待他们会带来怎么样的蜕变。” “而张艾集可谓是我们京省赛重量级选手他……” 这四名老选手似乎并不在唐蔺他们这一列人中，唐蔺身边已经有新人在嘀嘀咕咕起来热门的事。 “云小格我认识，现在听说正在跟着亚尔弗列得学习，上一届原本也能进入全国赛的，后来好像是因为一些原因，在京省赛做到一半菜的时候就离场了，只能被判做自动弃权。” “云小格算什么，张艾集可是上一年世界赛选手，虽然他在世界赛输了，那也已经很强了好吗！我之前听说苏家的世界赛选手不来还挺高兴的，没想到临到头竟然和张艾集排在了一起。” “我们人品也太差了，一连撞上了四名老选手，这怎么比啊，不会他们直接就揽获了四个晋级名额。” 唐蔺身边的人在说着话，评委也在着重介绍张艾集这个人。 张艾集唐蔺还挺熟悉的，这个男人可是夏家的厨师，那名上一年刚打入世界赛的夏家选手。没想到他们会在这里碰上。 唐蔺皱起了眉头，这一小组一下子就撞上了两名夏家人，也不知道是好还是坏。有世界赛选手张艾集在，很多选手的菜肴怕是都得被压下去。 云小格和张艾集站在一块，两人都在亚尔弗列得那里学过菜，而且又是工作于夏家，所以还算彼此挺熟的。 云小格笑道，“老板的话张哥你还记得不？” 张艾集瞥了她一眼，冷声道，“记得。但那又怎样？一个二十岁的选手我暂时还不放在眼中。” “的确，以张哥你的厨艺，这京省赛就没人比得过。”云小格道，“不过竟然老板都说不让那个叫唐蔺的选手晋级，张哥可别放水了。我也会尽全力扼杀他的，虽然这很对不起他。” 说道最后，云小格露出一抹残忍的笑。 张艾集低下头闭上眼睛，只是轻轻“嗯”了一声。 在主持人的声音下，二十名选手陆陆续续走到场子中央来。唐蔺检查了一下自己这边的灶台，忽然感觉有几道视线落到了自己的身上。唐蔺回头，那些视线很快又消失不见了。 唐蔺扫过前面的选手，脸上一派平静。 四名老选手正好都在唐蔺的对面，不过因为隔着一段距离，所以也看得不是很真切对方的动作。 云小格试着台子上的各种工具，抬头看向唐蔺时嘴角勾起了一抹笑。张艾集望着唐蔺那张年轻的脸，脸上一如既往的冷漠。 夏冬商坐在角落，旁边是他的秘书。秘书看着夏冬商脸上的笑，莫名就打了个寒颤。 夏冬商想起昨晚对云小格张艾集说的话，心里就止不住地高兴。现在他看着唐蔺的目光已经是对被淘汰者的可怜了。 有张艾集他们在，苏家？唐蔺？想晋级？都做梦去。让你们连全国赛的门槛都走不进去！ 亚尔弗列得带着墨镜坐在观众席最后，目光瞥到夏冬商，嘴角勾起了一抹饶有兴致的笑。他可真是好奇，这比赛究竟会是唐蔺胜，还是夏冬商的诡计得逞？ 亚尔弗列得看向唐蔺，唐蔺看来还完全察觉不出夏冬商的阴谋。不过这也对，换做谁，谁会想到夏冬商竟然在京省赛动手呢？ 男主持：“好了，哨子声已经响起，选手们都已经来到了食材区选择他们的材料。不知道这二十名选手最后究竟会做出怎样的麻婆豆腐。现在镜头转到了云小格身上，云小格选了花椒、辣椒、花椒粉等材料，这些材料都是非常普通的制作麻婆豆腐的食材。难不成云小格不打算玩创新那套？而是来一场传统美味的比拼？” “张艾集这边已经挑选完毕，他开始做菜了。这切菜的刀工实在是太快，我只是眨了一眼，他面前的青瓜竟然已经全部切成了丝！麻烦镜头放近一些，观众们看到了吗？青瓜丝每一条都均匀得只有一厘米，是每一条！张大师这厨艺真是完美的教学典范！” 主持人的关注点似乎更多的是摆在那四名老选手身上，唐蔺倒是乐得轻松。唐蔺挑选的食材很简单，和云小格倒是有着异曲同工之妙，都是花椒、辣椒和花椒粉。唐蔺把肉都剁成了肉沫，刚把炉子打开，把肉沫和调料混合翻炒起来时，炉子的火焰竟然熄灭了下去。 唐蔺打了好几下，完全没见一点火星。他忍不住蹙起了眉头，比赛现场这么巧合就在他身上出了状况？ 唐蔺的动作引起了摄像机的注意，镜头很快就转到了他身上。主持人也看到了，女主持人惊呼一声道，“什么情况，33号名叫唐蔺的选手抬起了手，现在工作人员都走了上去，似乎发生了突发状况。” 男主持那边接到了信号，他接过话道，“我们接到了工作人员的汇报，唐蔺选手面前的灶子出现了问题，已经无法起火了！这究竟是怎么一回事，我们每个台子都经过细心检查的，怎么就出了这样的情况？唐蔺选手只能把自己的东西搬到了备用台子上，不过我现在非常担心，时间已经不知不觉过去了半小时，这名小选手真的没问题吗？希望他不要给自己太大的压力！” 工作人员试了试灶子，发现好像内里的某个设备松了。没办法，工作人员只能让唐蔺到备用的台子上，唐蔺把东西搬到那边时，比赛已经只剩下一个半小时。 这种情况，即使原本心情轻松的人都会感觉压力很大，精神不自觉地紧绷起来。唐蔺皱着的眉头就没有松下来过，也不知道他现在的心情怎么样。 唐老爷子脸直接就黑了。 苏明凡卫杞他们也不是傻的，这一看就是有人恶意对付唐蔺。早上还好好的台子，现在唐蔺一用就坏？这分明就是想拖垮唐蔺的做菜时间。 候选区的苏执周身的气质都可以冻出冰渣子了，抿着唇也不知道想什么。梁挺只见苏执掏出手机噼里啪啦敲了好几段的字，也不知道给谁发了好几条的短信。 观众席上的夏冬商看到唐蔺搬到备用台子，眼里滑过一抹得意。亚尔弗列得翘着二郎腿，兴致勃勃地盯着唐蔺看，很想知道唐蔺下一步会怎么做。 比别人少了半个小时的比赛时间，唐蔺的压力比其他选手要大得多。而且他们组内还有四名老选手压着，其中一名还是上一届世界赛的选手，那压力其他人想想就觉得害怕。 唐蔺眼神渐渐冷了下来，扫了一眼前面的云小格张艾集等人。张艾集扯了扯嘴角对他露出了抹不屑的笑，而云小格只对唐蔺说了三个无声的字。 ——你，淘汰 作者有话要说： 苏小执看到一句话 抓住一个人的心就得先抓住对方的胃 苏小执觉得很有道理 他哒哒哒跑去买了一箱的菜谱 番茄炒蛋？ ╭(°A°`)╮我的蛋里有壳！ 青椒炒肉丝？ ╭(°A°`)╮等等，我加的是盐还是糖 要不煮个汤？ ╭(°A°`)╮海鲜的味怎么去不掉 苏小执哭唧唧 某天看到苏小执那一箱子食谱的唐老板 默默把最近苏小执正在看的那本折到了某页 再接再厉的苏小执进了厨房 等等？这一页是说怎么做豆腐的(⊙o⊙) 那一天晚上，唐老板吃“豆腐”吃得很开心^_^