第十四章 红叶天妇罗
事实证明，陈尔确实不必介意小池梨奈站在他的旁边。 因为开始直播后，陈尔说的都是中文，而小池梨奈的中文并不好，除了刚开始的几句招呼她能勉强听懂外，其他的话，她几乎就听不懂了。 只能瞪着一双眼睛看着陈尔。 而屏幕外的粉丝们也第一眼就看见了站在陈尔身边的大眼萌妹。 然后纷纷刷起了弹幕，让陈尔介绍一下妹纸。 “这位是小池梨奈，是我在岛国认识的朋友。” 猪肉炖粉条：“陈老湿不愧是陈老湿，去哪里直播都少不了可爱的妹纸！” 大吃一斤：“陈老湿你就是个双标的人！上次在米国直播的时候，就说你不喜欢做菜的时候身边有其他人，所以不蜗牛兄他们进厨房！现在来岛国了，就让人家萌妹纸进厨房了！” 骑着蜗牛奔小康：“我懂了，都怪我不是可爱的妹纸……” 茶叶蛋入侵地球：“陈老湿就是故意哒！妹纸和汉纸怎么能一样呢！” 陈尔默默地在心里翻一个白眼，就开始把竹篓里的食材一样一样的拿出来。 然后把话题扯了回来。 “上次在米国做直播的时候，就有一些比较奇特的粉丝说，主播我吃过花朵做的食物，就是没树叶子做的食物。” “所以，今天主播我就用树叶子来做一道美食！” “这道美食来自岛国，是大阪箕面市最常见的美食。” 陈尔说着将手里的一只盘子端了起来。 只见盘子里整齐地堆着一沓厚厚的枫叶，几乎每一片枫叶的大小都一样，就像完美复制出来的一样。 枫叶的颜色是一种深深的橙红色，远远一看，有些像冒起的火焰。 “这道美食的名字叫做——红叶天妇罗，是用枫叶制成的美味食品。” 陈尔说完话后，弹幕里一片空白，屏幕上，陈尔的脸也是干干净净的，没有丝毫的遮挡。 似乎大家还在反应？ 过了半晌，屏幕上才猛然出现一大批厚厚的弹幕。 “握草！岛国人民居然吃枫叶！” “从来没有听说过枫叶能吃啊！” “岛国人民厉害了，我*都不扶，就扶你！” “我去，楼上到底发送了什么不健康的弹幕，居然被屏蔽了！” “如果枫叶真的能吃……我家楼下就有两棵大枫树！哈哈哈……瞬间找到了发家致富新道路！” “枫叶怎么吃？清蒸？红烧？凉拌？油炸？” “为什么我去岛国旅游的时候没有见过吃枫叶的！” “枫叶要秋天才有，楼上你确定你是秋天去的？” “所以……陈老湿都是从哪里捡来的这些奇葩食谱！” “陈老湿赶快开始！我已经准备好脸盆用来接口水了！” “……” 陈尔拿起一片新鲜的枫叶来凑到鼻子下嗅了嗅气味。 枫叶本身的味道并不浓，只有淡淡的叶子清香。估计吃起来也是没有什么味道的。 怪不得制作成红叶天妇罗的枫叶要事先腌制一年之久。 陈尔把玩着手里的枫叶道，“这道红叶天妇罗的做法并不难，只是需要的时间要稍微长一点。” “因为枫叶本身没有什么味道，用来制作成食物的时候，就需要事先腌制一段时间，充分入味之后才能食用。” “因为枫叶是秋天才有的植物，所以一般要制作红叶天妇罗的时候，都是选择秋天开始做。” “先收集新鲜的枫叶，洗干净后用盐腌制一年的时间，等到第二年秋天的时候，再拿出来。裹上甜面粉，油炸着吃。” 晴天：“居然真的是吃枫叶……厉害惹……” 大吃一斤：“枫叶真的可以吃？不会有毒吗？” 茶叶蛋入侵地球：“放心，就算有毒，也毒不到你，反正你吃不到……” 大吃一斤：“……” 陈尔放下手里的枫叶，摊开手道，“茶叶蛋说的不错……” “不过，大家完全可以放心，主播我今天摘的枫叶是可以食用的枫叶，无毒的。” 陈尔告诉大家，在岛国，大家制作红叶天妇罗的时候，都会选择一些特殊品种的枫树。 例如槭树科的枫树。而且槭树科中的糖槭树还是重要的食用糖浆生产来源。所以从食用角度是完全可行的。 大家可以不用担心中毒事件的发生。 陈尔取出一只小陶瓷罐子和一盒子盐巴。 “我现在腌制的枫叶，要等到明年秋天才能吃，所以我还特意买了一些已经腌制好的枫叶。” 陈尔的眼神落在他面前的另一只罐子上。 镜头也随之移动，扫了一下那只罐子。 “但是，我总得做点。这样，明年秋天，我就多了一种好吃的零食。” 腌制枫叶的过程非常简单，就和腌制梅子差不多。 只是把腌制梅子的糖换成了盐。 而且腌制枫叶也不需要把枫叶煮熟，而是直接用盐腌制就行。 然后放进罐子，密封好罐子口。等到明年秋天再开启就行。 陈尔把腌制了枫叶的罐子放在一旁，等下再带走。 “好，现在就可以开始炸枫叶了。” 陈尔把装了腌制好的枫叶罐子打开，一股浓郁的枫叶香气就马上飘了出来。 仿佛此刻他不是在厨房里，而是在一个种满了枫树的山坡，无数的枫叶在枝头颤动着，香气就像会浮动的流光，带着醉人的姿态，慢慢地朝陈尔脸上扑来。 陈尔深吸了一口气道，“腌制好的枫叶比起新鲜的枫叶，香气更浓，更醇厚。” “也许是因为枫叶被密封在罐子里的时间太长，枫叶的香气全都聚集在一起，进行集中发酵，所以才诞生出这种朦朦胧胧的醉意。” 炸枫叶的时候，需要额外注意两点。 一是，裹枫叶的甜面粉，要选择优质面粉，在面粉中加入细沙白糖。制作出来的甜面粉要又白又甜。 二是，炸枫叶的锅需要又宽又平，这样才能受热均匀，既不破坏枫叶的口感，又能把面粉炸得金黄酥脆。 不过，幸好的是，小池梨奈家的这个厨房，什么工具都是齐全的。 陈尔完全不需要操心这些，他只需要专心地制作食物就行。