第四十六章 冷了就不好喝了
菠萝削皮后，先用盐水浸泡五分钟。 菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。 浸泡好后，再用清水清洗一遍，就能切成小丁备用了。 切好的菠萝丁装了整整一个大玻璃碗。 陈尔分出一小碗菠萝丁放着，剩下的大部分菠萝丁都放进榨汁机里，榨成新鲜的果汁。 “这时候需要用到凝胶神器——琼脂粉！” 在榨好的果汁里加入琼脂粉和菠萝丁，搅拌均匀后，倒进模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏。 “定型之后拿出来切好，在加上奶油就可以了。” “不过，我得说一句，古代的奶油和咱们现在吃的奶油还是不同的……” 陈尔说着便连忙摆起手。 “但是，古代的奶油比较难做，所以我就不做了，有想了解古代奶油的童鞋可以参考书籍《天工开物》。” 不一会儿，火腿鲜笋汤也炖好了。 陈尔灭掉灶里的火，才把锅盖揭开，避免烟火气息进入锅里。 “闻着这气味，我总算有点明白扬州人为什么会称呼它为一啜鲜了。” 锅盖一揭开的瞬间，无数的热气就像烈日里挥洒在土地里的暴雨，在土地里浇出一片滋滋作响的白烟。 潮湿的热气里带着一种无法言语的香气。 这是一种和大地非常亲近的气味。 香气里带着我们每个人最熟悉的气味。 像是小时候绕着家附近缓缓流淌而过的溪水，在下雨的时候捎带走了河畔的几片花瓣或者树叶。 湿湿润润的，又带着无比亲切的熟悉感。 陈尔忍不住深吸了一口气。 香气在胸口盘旋着，带着暖暖的热流。 仿佛这一口气就是春日，不用抬头就能看见头顶那片新生的绿芽。 在阳光的照耀下透出朦胧的黄绿色光泽。 “好了，今天的菜就做好了。” 陈尔把一大锅火腿鲜笋汤分别舀进六只大瓷碗里。 然后装进一只黑漆木质的食盒。 茶叶蛋入侵地球：“陈老湿今天不次自己做的菜吗？” 陈尔此刻显得十分大义凛然，“不吃了，不吃了……” “免得你们总说我欺负你们。” “拜拜。” 陈尔说着就朝屏幕挥了挥手，然后关掉了直播。 拎着食盒走出了厨房。 邻居一家人正在院子里吃饭。 那里刚好有一棵开得非常茂盛的桂花树。 邻居小孩跳起来够着一枝桂花，然后撸了一把桂花下来。 “你在做撒子！” 小孩的妈妈连忙放下手里的筷子就去揪住小孩的耳朵。 “吃饭不好好吃！一天就晓得耍！” “搞快点！好好吃饭！” 小孩被揪回了餐桌上，心不甘情不愿地扒着碗里的饭。 眼神到处乱瞟，然后就看见从门外走过的陈尔。 “耳朵叔叔回来咯！” 小孩连忙放下手里的碗，仿佛找到了一个契机一样，“呼”地一声就奔到了门口，一把抱住陈尔的大腿。 扬起笑脸看着陈尔。 “叔叔你啥时候回来的！” 陈尔伸手摸了摸他乱糟糟的头发。 “刚刚。” 小孩一家见陈尔站在门口，便连忙走了过来。 和陈尔打招呼。 当他们看见陈尔手里提着食盒的时候，顿时就明白了陈尔回来的目的。 “你现在有出息了，你爸妈也会高兴的。” 邻居妈妈笑得很欣慰。 陈尔微微一笑，“也许。” 邻居爸爸伸手拍了拍陈尔的肩膀。 “几年不见，长这么高了。” 陈尔听着亲切的乡音，心里一时有些感慨。 “叔，你们继续吃，我也要去了。” 邻居一家站在门口，目送陈尔朝村子外走去，身影渐渐消失在通往山上的小路上。 许久才叹了口气出来，似惋惜又似无奈。 陈尔拎着食盒慢腾腾地走在小路上。 小路两旁的高大树木投下斑驳的光荫。 好像每踩一脚在地上，都能接住一片光晕。 走了不知多久，陈尔才看见了自己的目的地。 这里是一片视野开阔的平地。 一棵高大的梨树种在路边，树枝上已经缀满了青色的梨子。 闻着香气，应该已经快熟了。 不知道什么时候才可以吃。 陈尔绕到梨树后面，停住脚，看着地上的一片小土包道，“我又来看你们了。” 小土包面前都立着石板做成的墓碑。 经过长时间的风吹日晒，许多墓碑上的刻文已经看不太清楚了。 陈尔慢腾腾地在距离自己最近的两座小土包前坐下。 然后从食盒里端出两碗热腾腾的火腿鲜笋汤。 分别放在两面墓碑前。 其中一块墓碑上写着慈父陈东，另一块写着慈母肖英。 陈尔在地上调整了一个比较舒服的坐姿，顺手拔了地上的一朵野花放在写着“慈母肖英”的那块墓碑前。 然后又拔了一根狗尾巴草放在另一块墓碑前。 “呐，我可不是偏心的人，有老妈的，就有你的。” “今天这个汤不错，够鲜，话说我也有一段时间没回来了。” 陈尔说着，把周围环视了一圈，“幸好这里地段不错，周围也有许多小伙伴，你们不至于太寂寞。” 陈尔说完话，就在那里安静地坐了一会儿。 抬起头，愣愣地盯着头顶枝繁叶茂的梨树。 直到一阵风吹过，落了几片叶子下来，陈尔才从地上爬了起来。 “好了，我还要去看看爷爷，奶奶……太爷爷，太奶奶。” “这个汤，冷了就不好喝了。” 陈尔说完就拎起食盒，再往里走了几步，找到了另外两座稍微旧一点的墓碑，各自放了一碗汤。 又随便唠了几句，才重新拿起食盒，再往里走了一段距离。 越往里走，坟地就越荒凉。 墓碑上的字体也变成了繁体字，一看就是年代久远的。 陈尔一边寻找着太爷爷和太奶奶的墓碑一边自言自语。 “以前怎么没发现他们二老埋得这么里面……” 终于在最角落的地方发现了两座破败的墓碑。 陈尔把食盒放着，然后先把周围的杂草给拔干净了。 才把食盒里的两碗汤端出来。 陈尔对二老是完全没有印象的。 不仅陈尔对此没有印象，就连他的爷爷奶奶也对两位老祖宗没有半点印象。 因为两位老祖宗在陈尔爷爷很年幼的时候就去世了。