第225章 透天香
赵小胖听的一脸懵。 大早上的喝茶？ 他果然年纪还小，知道的太少。 对于这样的习惯，表示理解无能。 还是作为大人的赵爸接过了话茬，“朋友你是香港人？” 这个中年男人的口音里确实充满了香港的味道。 穿着唐装的中年男人点头，“我是香港人，不过已经很多年没有回去了。” 看了一眼桌上已经空了的蒸笼，中年男人说道：“很久没有吃到这么地道的港式茶点了，所以才感叹没有一壶好茶。” 看看时间差不多了，早点也吃完了。 赵家父子拿着打包的水晶虾饺，唐装中年男人跟在后面，三人相继往门口走去。 到门口的时候。 赵小胖和叶蓁打了个招呼。 他一脸的迷弟表情，“小叶老板，今天的早饭依旧是超级好吃！” 叶蓁报以微笑，感谢他的支持。 这赵小胖也算是食味的熟人了，几乎每天都能见到一回，而且三天两头要求叶蓁出新品，所以叶蓁对他也算熟悉。 “姑娘，之前的水晶虾饺是你做的？做的很地道。” 虽然讶异于厨师的年轻，中年男人还是对着叶蓁称赞道。 他穿着黑色暗纹的唐装，没有穿西装，也没有拄拐杖，但是整个人的姿态优雅的如同一个地道的英伦绅士。 叶蓁点头，说道，“谢谢你的称赞。” 这样称赞的话，现在几乎每天叶蓁都会听到几次，已经有些习惯了。不过每次，叶蓁都会报以感谢的微笑，谢谢他们的称赞。 “那……我可以给你提个意见吗？”中年男人没有马上离开，而是继续向叶蓁说道。 哦？这倒是新鲜。 叶蓁绕有兴趣，道：“请说。” “是这样的老板。”中年男人的口音里还带着一点港式的味道，“我是香港人，对于刚刚你做的水晶虾饺，味道上无可挑剔。但是，一般我们早茶都是需要茶水以及茶点搭配起来吃的。” 叶蓁点头，对于这个她也有所耳闻，“所以？” 中年男人继续微笑，“你可能缺了大家一壶好茶。” 本来已经打算离开的赵家父子停下了脚步，作为吃瓜群众留下来看热闹。 ——也不知道带了冷的水晶虾饺回去会不会遭遇河东狮吼？ 叶蓁思考了一会儿。 中年男人作为一个香港人，他说的话确实有一定的道理。 港式早茶，肯定是茶配着茶点，才能完美。 这样的要求，叶蓁觉得自己可以满足，让早餐的味道变得更加完美。 叶蓁说道：“谢谢您的意见。我想，明天我可以在早餐里加一道茶水。” 中年男人满意的点头，“我想我明天还会过来尝尝。” 赵爸在旁边看着觉得不错，毕竟加了一份茶水的话他也能多一份享受。 但是赵小胖明显不是这样认为的。 作为食味的熟客，他有多少次跟小叶老板提意见说来个新品，但是小叶老板的新品菜从来不以他个人的意志为转移。 没有想到，今天这个唐装大叔只是提了一句可以加茶水，小叶老板马上就同意了。 ——简直不可思议！ 赵小胖还没惊讶完，中年男人继续说道：“既然如此，那么姑娘，港式早茶还有一点，一般都是一盅两件。你现在只有一道点心的话，吃起来有点不过瘾。” 所谓的一盅两件，指的是一杯茶和两碟点心。 “一盅两件”中“盅”是指“盖碗”，也就是用盖碗泡茶，“一盅”也就是一杯茶；“两件”不是指“两个”，而是指“两一笼”或者“两份”，泛指点心，如传统的虾饺、烧卖等。 港式早茶，无论是茶还是茶点，都有数十种的选择。选取其中的一种茶以及两份点心，是基础。 赵小胖再次目瞪口呆——还有这种操作？！ 叶蓁看着面前得寸进尺想要明天多一份茶点的大叔。 歪头，叶蓁说道：“那么，港式早茶的点心还分干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花……大叔是不是要我都做出来呢？” 中年男人优雅一笑，一点儿也不见尴尬，“这倒不用。毕竟只有小姑娘你一个人的话做起来也比较累。我只是为了更好的美食体验而提个意见而已。” 说完还无辜的眨了眨眼，摊手。 就在赵小胖以为小叶老板会和之间拒绝自己一样严词拒绝这位大叔的时候，叶蓁说话了。 叶蓁笑了，说道：“大叔你是香港人你有道理。明天食味会提供一盅两件，但是提供的具体是什么，老板决定。” 大叔满意的笑了，朝着叶蓁行了一个绅士的礼，转身向门口走去。 赵小胖崇拜的看着大叔远去的身影，“老爸，这个大叔好厉害！” 话音刚落，赵小胖就看到了自家老爸飞奔的身影，“快，回家！你妈要发飙了！” 赵小胖猛然想起来，自家老妈还没吃早饭，还等着自己和老爸给她带早饭回去，如果等下回去晚了的话…… 赵小胖也跟着赵爸一起飞奔起来。 一个高大健美，一个胖乎乎圆滚滚，父子两个跑的飞快，身影越来越远。 ＊＊＊ 隔天。 叶蓁依照约定，一大早就起来。 准备"一盅两件"。 茶，是从系统中兑换出来的好茶。 茶名黄金桂，又名"透天香"。 这是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。 因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。是现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，制成的乌龙茶，香气特别高。 叶蓁自己在兑换出来之后，先泡了一杯来尝尝。 香气迷人，闻起来优雅鲜爽，略带桂花香味。 茶叶中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮，格外的好看。 茶汤呈现漂亮的金黄色。 嘬一口，滋味醇细甘甜，满口生香。 中年男人一大早就过来了，叶蓁蒸笼上的茶点才刚刚放进去。 本来就对今天的早点感兴趣的赵家父子也来了。 父子两个耳朵一左一右，微微有些发红，格外的显眼。 可见昨天凉了的水晶虾饺还是让家里的"母老虎"生气了。 叶蓁一桌上配了一只铁嘴茶壶和一个瓦茶盅，对着中年男人道：“茶点还需要等一会儿。” 然后转身，回去继续制作茶点。 隔着茶壶，都能闻到里面透出来浓郁的茶香。 中年男人轻轻一嗅，“这是……透天香？” 耳朵尖的赵小胖又听到了，转头看向中年男人，“大叔，你说这茶的名字叫透天香？” 赵爸也看过来了，他对茶也不太了解，希望中年男人能帮忙解释解释。 中年男人笑道：“这叫透天香，学名黄金桂，是黄旦茶里面很精贵的一种，有“一早二奇”之誉。” 早，是指萌芽得早，采制早，上市早 奇是指的是外形和内质两方面。成茶的外形“细、匀、黄”，条索细长匀称，色泽黄绿光亮。茶的内质“香、奇、鲜”，即香高味醇，奇特优雅。 因而素有“未尝清甘味，先闻透天香”之称。 中年男人一边解释着，一边提起茶壶，一缕香气逼人的茶水从茶壶的口子里流出，倒入茶杯。 茶杯里，茶汤呈现漂亮的金黄色。 中年男人显然是个爱茶的，轻轻晃了晃茶杯，嘬一口，品了品，然后满足的咽下去。 “好喝！真香，比饮料还好喝！”赵小胖显然是不会品茶的，倒了一杯，一口闷了。 “嗯，味道确实挺不错的。”赵爸虽然偶尔喝茶，但是对于茶的优劣也分不太清楚，只知道这店里提供的这壶茶果然味道与众不同。 中年男人摇了摇头，没有多说。好茶啊，还是需要慢慢品，才品得出味道。 这时，茶点也好了。 两个盘子摆上了桌，都显得金灿灿的。 中年男子一看，笑了，“小老板还真是懂的。” 叶蓁准备的两道茶点，恰好是港式点心里出了名的。 一盘燕窝酥皮蛋挞，是叶蓁准备的蛋挞的加强版。 几层金黄酥脆的蛋挞壳内盛着嫩黄色、丝丝通透的燕窝，甫见之下已叫人食欲大动。 另一盘上摆着四只金黄色的烧麦，是港式早茶里有名的干蒸烧麦。 金黄色的面皮，揉成荷叶边，包裹着里面的肉馅，开口点缀着马蹄颗粒以及细细的蛋黄茸，橙红色和金黄色搭配之下，显得格外的亮眼。 “哇~~”似乎可以听到整个大堂里一阵一阵的惊叹声，都是对于这两盘点心精美造型的赞美。 赵小胖忍不住咽了一口口水，看了一眼还在拍照的赵爸。 忍不住想着，什么时候可以吃啊？！ 赵爸把照片拍好，然后发给了自家亲亲老婆，然后对着等待已久的胖儿子说道：“好了，吃！” 父子两个开始大快朵颐起来。 昨天回家晚了，让老婆/妈妈吃到了冷的了，今天务必要早点回去！