第195章 罗浮春
过完年之后，叶爸叶妈马不停蹄的开始策划着他们下一次的旅行，因为天气还比较冷，他们这次计划着继续往南走。 至于叶蓁，年都过完了，当然就放她回去自己管自己的了。 好歹叶爸还靠着叶蓁时不时的寄点好酒回来，还想着是不是拉着闺女一块出去玩，没想到被叶妈一力阻止，理由是——闺女那么大一个人杵着，妥妥的电灯泡，实在是太影响他们旅行的好心情了。 叶蓁：“……”哼！╭(╯^╰)╮ 于是叶蓁就收拾收拾东西，回京城去了。 回来才没几天，林冉就提着东西过来了。 林冉带来的是一坛子酒，说是要和叶蓁一起品鉴品鉴。 这大过年的，林冉也没有回去，她母亲早逝，家里父亲早就娶了新的老婆有了新的孩子，她在家里也尴尬的很。 和家里本就没有太大的感情，这也是林冉当初不想成为继承人的原因。 “这是什么酒？”叶蓁看着林冉手上提着的古朴的小坛子，好奇的问道。 林冉在叶蓁的旁边坐下，一边手里把封坛的盖子打开，一边说道：“屠苏酒，我新酿的。” 屠苏酒？ 叶蓁的眼睛亮了亮，想起了屠苏酒的相关信息。 宋·王安石有诗：《元日》 爆竹声中一岁除， 春风送暖入屠苏。 千门万户瞳瞳日， 总把新桃换旧符。 所谓屠苏酒，就是一种过年时候喝的酒。 相传，屠苏酒是汉末名医华佗创制而成的，其配方为大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。 当时，每逢冬季，普通的百姓容易染上疾病，这浸泡了药材的屠苏酒喝了有预防疾病的作用。 每年除夕，将药囊丢到井中。到元日取水出来放在酒樽中，全家的人一起喝就不怕生病了。屠，就是割；苏，就是药草，砍了药草来泡酒，泡成的酒就是“屠苏酒”了。 这倒是挺新奇的，叶蓁看着，林冉已经不客气的从叶蓁的厨房里找到两个白瓷的小酒杯，准备倒酒了。 “你怎么想起来酿酒了？”叶蓁想着林冉的性格，不是最喜欢那些甜品啊，饮料啊，这酿酒还是第一次见。 “这酒……难道又是红楼梦里提到的？”叶蓁问道。 “当然是啊！”林冉笑着说道，“ 《红楼梦》五十三回：男东女西归坐，献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……这不是有提到嘛！” “就一个名字而已。”叶蓁吐槽了一句，然后就见林冉把倒好的一杯酒递给自己。 白瓷的酒杯里，装着的是碧绿的如同翡翠一样的液体。 叶蓁拿起酒杯，放到鼻尖一闻，除了酒香，还有一股草木的清香。 不知道里面是不是加了什么提神醒脑的草药，叶蓁一闻就感觉一股清凉，让人精神一振。 叶蓁稍稍的抿了一口，酒味香醇，带着草药的香味，入口清冽中带着一丝清凉，让喉咙一阵舒畅。 林冉看着叶蓁，紧张的问道：“怎么样？好喝吗？” 叶蓁伸出自己的大拇指，“咱们林冉小姐姐酿的就怎么可能不好喝呢！” 林冉笑开了，“我也是第一次酿酒，所以对味道总是很不确定。这不，知道你食味的酒也是有名的，才找你来品鉴啊。” 叶蓁作骄傲状，“那是，找我可不就找对人了。不过，你怎么会突然想起要酿酒了？” 叶蓁觉得，即使是红楼梦里面提到一句，林冉也不该这么突然就想着酿酒，以她的喜好，研究什么枫露茶、蔷薇硝还比较正常一点。 这么突然的酿酒，还特地用的古方，泡的药酒，可不像是随便试试的样子。 林冉道：“我这正要给你说呢！前段时间你回家了不知道，最近要举办一个美酒品鉴会，诚邀各家拥有独门配方的酒家参加品鉴会，我这大观园虽然开了不久，对酿酒也不在行，但是总要进去混个脸熟。” 叶蓁这才恍然大悟，“之前好像在厨师协会官网上瞄了一眼，不过没有太关注，难道这品鉴会还办的挺大的？” 林冉看着叶蓁这副压根什么情况也不知道的表情，忍不住又戳了戳她的眉心，“本来我也以为只是普通的品鉴会，想着去不去都一样。” “后来才知道，这个品鉴会虽然名声不显，但其实相当的高端，是国际性质的，他们排出来的美酒排行对于一些独家美酒价值地位的提升很有帮助，并且请的都是一流的美酒鉴定师。” 林冉解释完，又看了看叶蓁，“我酿屠苏酒只是去凑个热闹，要是能有点小名气当然更好。但是蓁蓁，你酿的酒在京城都有名气了，倒是可以好好争一争。” 林冉说完，又和叶蓁一起聊了聊过年的时候发生的事儿，两个人一起喝完了一小坛的屠苏酒之后，林冉就和叶蓁告别回去了。 ＊＊＊ 其实林冉告诉叶蓁美酒品鉴会的事情之后，叶蓁说自己丝毫不动心，那肯定都是假的。 但是叶蓁有自知之明，她现在店里售卖的酒，顶多就是蓝色品质的酒，在世界各类美酒之中，还不够看，如果真的直接拿店里的酒争夺排名，估计会死的很难看。 不过，林冉带来的屠苏酒，倒是给了叶蓁一个灵感，同样是加入药材酿制的酒，叶蓁记得有一位文豪，对于吃喝上面，很有讲究。 叶蓁要酿造的酒，名字很美，叫做罗浮春，它的创造者，是顶顶大名的苏轼苏东坡。 当年，苏东坡在惠州创制了不少传世名酒,但他最喜欢的当推罗浮春酒。 关于罗浮春酒的记载,见于苏东坡抵惠后不久所作的 《寓居合江楼》诗中:“……楼中老人日清新,天上岂有痴仙人。三山咫尺不归去,一杯付与罗浮春。(自注:予家酿酒名罗浮春)”。 第二年,他又写了一首《寄邓道士(并引)》,诗曰:“一杯罗浮春,远饷采薇客。遥知独酌罢,醉卧松下石。幽人不可见,清啸闻月夕。聊戏庵中人,空飞本无迹。” 惠州的罗浮山，崇山峻岭，烟雾缭绕，每年春季，草木生机勃发，正是酿造罗浮春的好时节。 刚回到京城，叶蓁准备休息几天再开店，这段时间倒是可以用来好好的酿酒 第二天清晨，叶蓁早早的起来，开始准备酿酒的药材，新的一天在期待中开始。 罗浮春酒由近20种名贵中草药浸泡米酒，并经过多道工序酿制而成。 叶蓁为了保证酒水的品质，所需的所有药材都是从系统商城中兑换的，品质一流。其中还包括了人参、黄精、巴戟天、黄芪等近20种地道名贵珍稀中草药。 当然，罗浮春的酿制远没有直接把药材配好浸入酒中那么简单，药材浸泡前需要经过“制药”处理。 叶蓁从兑换出来的罗浮春的酿制秘方中知道，罗浮春酒制作技艺，最独特的地方在于药材配制。 当年罗浮春的酿制，选用的就是罗浮山上叶蓁的药材，经过炮制之后浸泡在米酒中而成的。 叶蓁现在直接从系统中兑换药材，自信做出来的罗浮春酒味道绝对不会比苏东坡诗中提到的差。 药材独特的炮制手法，需要叶蓁一点一点的分门别类做出来。 比如其中一味药肉苁蓉的制作，先用独酿的米酒熬制黑豆2至3个小时，再将黑豆捞出，然后将洗净晾干的肉苁蓉倒入熬制的液体中煮，液体全部被肉苁蓉吸收后，再将其捞出晾干，方可用于泡酒。 光肉苁蓉的炮制，就需要一天左右的时间。 再比如黄精这一味药材的“制药”则更讲究，它需要九蒸九晒，需要10天至半个月。 因为林冉告诉叶蓁的美酒品鉴会的时间就在三个月后，光酿制酒水时间都是比较紧的，如果炮制药材需要十天半月估计就来不及了，所以黄精这味药材叶蓁直接从系统中兑换了炮制好的。 虽然价值比新鲜的要贵，不过现在已经是一个小土豪的叶蓁表示那都不是事儿。 等到第三天，所有药材准备完毕，叶蓁就开始酿酒。 叶蓁看过罗浮春的酒方，无论是原材料、配比还是酿造的手法，都与众不同。 也是这不同于一般的选材、配比、制药，才造就了罗浮春酒的独特之处。 罗浮春酒由独特酿造的米酒和药材泡制而成。米酒酿造的原料选用优质的大米，由白米、红米、黑米按比例搭配而成。 酿酒所用酒曲也是独家配制，用茴香等10多种香味药材磨碎成粉和发酵的酒曲配置而成。 考虑到过去酿罗浮春用的就是罗浮山上的山泉水，叶蓁也直接用山泉水酿制的小曲米酒一起浸泡药材。 配料、蒸煮、摊凉、下曲、糖化、发酵、蒸馏……叶蓁可以闻到，一股子特殊的酒香正在食味的院子里慢慢的发散出来。 食味的对面。 好不容易见了家长过了明面，但是女朋友因为工作又出差而无聊到疯的李潇趴在桌上。 “莫愁出差了，王大少在家过年，就连小叶老板过年也不开店！” 李潇也是自找的，谁让他为了讨老丈人喜欢，过年的时候陪着莫愁上门了，当然是在和李妈报备过的情况下。 等到拜完年，莫愁又出差了，李潇想回去，春节都过了，李妈表示儿子不用回来了，回来也没事儿可干，这不，李潇只能趴在桌上数着店里有多少客人。 嗯？ 李潇不由的吸了吸鼻子。 这股味道…… 李潇猛的往对面看去。 大清早的，天还是挺冷的，对面的食味没有开门，但是院子的里却冒气了一股烟气。 小叶老板这是回来了？！ 原谅李潇的迟钝，之前林冉拜访的时候李潇正巧不在。 而叶蓁这段时间闭门炮制药材，李潇压根就没法现叶蓁早早的回来了。 直接给店员打了声招呼让他们看好店，李潇裹着一条军大衣就往对门走。 自从有了女朋友之后，李潇觉得解决了人生的一件大事儿，形象越发往犀利哥方面发展了。 得亏莫愁这姑娘不嫌弃他，还觉得挺有趣。 叶蓁这边正蒸着酒呢，就听到"啪啪啪"的敲门声，还夹杂着熟悉的叫喊声，“小叶老板，叶蓁，是你回来了吗？！你是不是在里面，快点开门啊，我这都要冻死了。你要是不开门，那就不是叶蓁，我就直接说有人私闯民宅报警了哈！” 这个李潇，越来越放飞自我了。 叶蓁在里面听了一阵无语。 最后还是担心他真的报警或者直接找个开锁匠过来，叶蓁还是开门，允许他闭嘴在旁边观摩她酿酒。 “这是什么酒啊？味道闻起来倒是不错，需要我给王大少打声招呼不？” 李潇是想着王大少家里的老爹，等着叶蓁这边出新酒已经等了好久了，是不是提前给打个招呼让他们知道一下。 叶蓁表示，可以先等等，反正这酒是要参加美酒品鉴会的，对酒类这么痴迷的王大少的爹肯定会知道的。 ＊＊＊ 即使借助于系统提供的可以加速酿造过程的厨具，叶蓁的罗浮春酿好的时候，离品鉴会也没几天了。 叶蓁叫了林冉还有兰渊过来品酒。 兰渊也是要参加美酒品鉴会的，这还是林冉跟叶蓁说的时候叶蓁才知道的。 不过既然他也要参加，正好也让他品鉴一下自己的新酒罗浮春怎么样。 不知道为什么，虽然不了解兰渊的酿酒手艺，叶蓁总觉得他很可靠的样子。 李潇是早就知道叶蓁在酿酒的，当然也不能忘了通知他，李潇就带着莫愁一起来了。 本来没想通知王大少，没想到王大少带着王老爹一起过来了，跟在李潇和莫愁的后面，进门的时候嘴里还喊着叶蓁"真不够意思"。 不是叶蓁的锅。 只能怪李潇嘴上没把门，和王大少聊天的时候不小心就透露了叶蓁早就回来的事实。 既然知道叶蓁回来了，知道叶蓁在酿新酒那也是早晚的事儿了。 王老爹哪管儿子的抱怨，进门就往抱着酒坛子的叶蓁那边走去，“叶丫头，酿新酒了？快让你王伯伯尝尝。” 为了一口酒，王老爹已经开始主动和叶蓁套近乎了。 看着自家老爹笑的有点扭曲的笑容，王大少直接呆住了。 这还是他在商场上叱咤风云，威严深重的老爹？ 王大少莫名的觉得有点委屈，作为一个纨绔的大少爷，他爹还从来没有给自己这样的好脸色，现在居然就为了一口酒，对叶蓁那叫一个和颜悦色。 王大少：“……”羡慕嫉妒。 既然人都来了，叶蓁也没打算藏着掖着。 从厨房里按着人数拿出酒杯，放到桌上一字排开。 叶蓁揭开酒坛子，一股浓郁的酒香，让靠着叶蓁看着的林冉忍不住被熏的脸都红了红。 明明罗浮春只是米酒，浓度不高，但是酒香却如此的浓郁。 叶蓁拿着酒提伸进酒坛里，等到酒提里装满酒水时候，垂直的就往上一提，让后顺着一字排开的酒杯，一溜烟的倒下去，保证每个杯子里都有半杯酒水，不多也不少。 “这丫头，有一手！”王老爹眼睛一亮，果然会酿酒的人就是不一样。 王老爹因为叶蓁酿出来的美酒，对她的好感度那是蹭蹭的往上涨，对她的态度比王大少那是只好不差。 这次，叶蓁选用的是龙泉窑的青瓷杯，青色的小盏中，半杯米酒，色泽如玉一般，格外的吸引人。 王老爹最是好酒，早就被这新酒的香味馋的抓耳挠腮，等到叶蓁一倒好酒，拿起一个酒杯就是一口闷。 罗浮春醇厚而芬芳的味道在嘴巴里，如同冬季过后的春季，缓缓的绽放出迷人的样子。 即使是更爱喝烈酒的王老爹都迷醉在这罗浮山的春天的美景里。 好半晌，大家还都在细细品味这罗浮春的味道的时候，就听得王老爹吼了一声，“好酒！” 睁开眼睛，只见王老爹眼光灼灼的看向叶蓁……手里的酒坛子。 王大少扶额，看来今天这日子不好过啊！ 果然，王老爹开口了，“叶丫头，你这样的酒还有多少，全卖给你王伯伯怎么样？放心，王伯伯一定给你一个高价。” 王大少就知道会这样。 要是叶蓁酿的酒一般的好也就罢了，王老爹只会感叹酒喝着不错。 但如果是极品美酒，那王老爹的老毛病可就犯了，喜欢的酒那就特想买回去，甭管花多少钱，王老爹他乐意啊！ 叶蓁尴尬的看向王大少，不是她不愿意卖，只不过这酒是为了参加品鉴会的，现在酿好的也只是少量，还不知道够不够呢，这个时候也不好卖出去。 “爸，来的时候我不是跟你说了吗？”王大少尽力的让自家老爹回过神来，小声说道，“叶蓁这回的酒，肯定得看品鉴会之后才决定卖不卖，你就再等几天。” 王老爹也知道这样不好，可是看着美酒在眼前，不能尽情的喝，他也不开心啊！ 看着王老爹一副还没有放弃买酒想法的样子，王大少正准备祭出终极武器——打电话给老妈。 不想，被兰渊打断了。 只见兰渊缓缓的从不知道哪里拿出了一坛子酒，说道：“我也带了酒给大家尝尝。” 听了这句话，王老爹的注意力被转移了。 在这个时候还能够说要拿出来尝尝的酒，一定不会比刚才的酒味道差。