第166章 蟹酿橙
隔天, 周凌就带着律师到了食味。 律师看起来有五十多岁的样子, 带着厚厚的眼镜，忠厚老实的样子。 他的后面还跟着一个穿唐装的老爷子, 一看就很儒雅的样子。 用手扶了一下眼镜，他道：“叶小姐, 您好, 我是周老先生遗嘱的执行律师, 我姓戴。周凌先生表示他发现您手上的一把菜刀可能是他家祖传的菜刀, 并且愿意用钱赎回来, 现在请我来对菜刀进行确认，对此您有异议吗？” 叶蓁已经知道了飞雁游鱼刀的小印记的事儿，当然一点儿也不紧张。 直接点了点头，从厨房里拿出一把菜刀, 长款的，一边是平滑的, 一边是锯齿状的菜刀，正是一直放在空间里的飞雁刀。 律师站了起来, 周老爷子留下的手札副本, 他看过不下于百次, 这把刀赫然就是手札里提过的飞雁刀的样子。 周凌此刻的感觉是复杂的，一方面对于找到飞雁游鱼刀，马上就能继承老头子的遗产，他是兴奋的。 但是另一方面，看到叶蓁从厨房直接拿出了飞雁刀, 周凌就知道叶蓁之前说的那些刀不是她的话都是骗他的，也让他恼怒。 就在周凌在心里编排着找机会让叶蓁好看的时候，律师小心的接过了叶蓁手里的菜刀，仔细的，一寸一寸的看了起来。 但是看的越仔细，戴律师的脸色也越来越不好看。 他看完之后，把刀递给了旁边的，专门请来鉴定古董的鉴定师。 周凌看了戴律师的脸色，有些不安起来。 这不应该啊，他确定叶蓁手里的是飞雁刀的样子，难道这里面还有什么问题吗？ 鉴定师拿出口袋里的放大镜，在仔细的看过飞雁刀之后，说道：“这是一把难得的好刀，应该是大师的作品，可惜……它不是古董。” 什么？！周凌脸上再无之前镇定的神色，他看了看依旧面无表情，好像什么都不知道的叶蓁，拉过鉴定师问道：“这不是古董？！你确定？” 不是古董的意思，就是叶蓁的这把不可能是飞雁刀。 鉴定师点了点头，然后分析道：“古董，经过时间的流逝，即使保存的再好，一把菜刀也不可能到现在还如此的锋利并且没有任何锈蚀的痕迹。这把刀上面的使用痕迹也都很新，不像是历经沧桑的样子。并且，刀柄我看过了，上面的雕刻明显是近几年才雕刻出来的，不可能是古董。” 这样就没错了。戴律师暗自点了点头，站起来道：“周凌先生，其实刚看到这把菜刀的时候我也很惊讶，但是在细看之后我就确定这不是周家要找的，因为您的父亲交给我的手札的复印件中说过，这把刀的刀刃有一个细微的瑕疵，同样的瑕疵在您的游鱼刀上也有。所以，这不可能是您的家传菜刀。” 周凌已经听不进去了。 他费劲心思寻找两把菜刀，本以为已经到头了，等两把菜刀到手，拿到老头子的遗产和食谱，他就能更上一层楼。没想到，还是落空了。 律师和鉴定师走了，周凌失魂落魄的，也走了。 叶蓁摸着回到自己手里的飞雁刀，美滋滋的。 ＊＊＊ 因为终于解决了周凌对于自己手里菜刀的觊觎，叶蓁的心情非常好，决定在店里推出一道新菜。 《山家清供》中有记载，橙大者截顶，剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以蒂枝顶覆之，入小甑，用酒、醋、水蒸熟，加苦酒入盐，供，既香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记危巽斋稹赞蟹云：“黄中通理，美在其中；畅于四肢，美之至也。” 叶蓁取来新鲜的橙子，在橙子上面的大约四分之一处截去顶部，顶留着放在一边，在的切口处用小刀将里面的橙子肉挖出一部分，留下一部分。 只见叶蓁用小刀，往四分之一处的一个点插进去，然后一手拿着橙子，一手拿着小刀，上下小幅度移动，不一会儿，橙子的顶部掉下来，橙子上面的切口呈现漂亮的锯齿状。 然后取生姜洗净，榨取姜汁备用。 取一块猪肥膘肉煮熟，切成小丁。把猪肥膘肉先氽熟，一方面可以方便去表面污物，另一方面可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之后需要吃的时候不会太过油腻。 把事先洗好削皮的马蹄切成小丁，然后取一个大盆，把准备的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒等放到一起搅拌均匀。 搅拌均匀，看起来成糊状之后，把所有的糊糊都倒进之前准备好的鲜橙里，将之前截去的橙片盖上。 做好的蟹酿橙全部放到蒸笼里蒸几分钟就做好了。 这道蟹酿橙，做法简单，滋味独特，最难的在于里面各种材料的搭配。 如果搭配不当，不仅做好的蟹酿橙会不成型，味道也会相当奇怪。 估摸着时间差不多了，叶蓁揭开蒸笼。 白烟滚滚中，摆着的一个个橙黄色的小球状的个体，看起来特别的可爱。 叶蓁在做橙子容器的时候还在上面雕刻了一些简单的花纹，把蒸好的蟹酿橙往一个茶杯里一摆，大小正好。 第一个吃到的当然是李潇，不过今天他不是一个人来吃饭的，莫愁坐在李潇的对面，作为蟹酿橙的第二个吃到的人。 他们两个什么时候越好一起吃饭的？ 看着店员把两份蟹酿橙送到李潇和莫愁的桌子上，以及明显看起来有些局促的李潇和莫愁，叶蓁的脑海里写着斗大的三个字：有！猫！腻！ “蓁蓁做的蟹酿橙真好看，和我之前看到的完全不一样。”莫愁感叹的拿起杯子，细细看着杯子里的蟹酿橙。 打开上面的盖子，里面一闻就是一股橙子的清香。 “是，是很好看，你要是喜欢吃，我这一份也可以给你。”李潇明显有事儿，说话还有些结巴。 “哟吼，太阳打西边出来了，你这人，平时不和我抢吃的就不错了，居然还把自己的那份送为我？”莫愁用怀疑的眼光看向李潇，“说，有什么事儿？” “没什么，你先尝尝再说。”李潇看着莫愁，局促的说。 “神神秘秘的不知道要干嘛。”莫愁吐槽了一下李潇，注意力再次集中到了蟹酿橙上。 用小勺子挖出一勺，放进嘴里。 首先，是满口的橙子清香。 之后慢慢品味，肉香、酒香、蟹鲜，马蹄脆……糅合到了一起，就是一种奇特的新鲜。 很奇怪，吃完一口之后，舌头上泛起了淡淡的清甜，直到一个蟹酿橙完全吃完也没有消失。 李潇看莫愁吃的高兴，默默的把自己桌子前面的那个向莫愁的方向推了推。 莫愁也不矫情，反正是李潇自愿给的，那就吃呗！ 李潇有些羡慕，有些肉疼的看着莫愁快速的把第二个蟹酿橙解决了，才说道：“我想请你帮个忙。” 莫愁把手里的杯子一放，“就知道你有事儿求我，说，看在你把自己那份给我吃的份上，我能帮就帮。” “那啥。”李潇不由的摸了摸自己的鼻子，说道，“咳，前几天我接到一个电话，说……我妈要来。” “停！”莫愁赶紧做了一个暂停的手势，看向李潇，表情局促，似乎不知道该怎么说。 “额……不是我想的那样？”莫愁想起了电视剧里常见的狗血剧情。 李潇看莫愁的表情，就知道她猜到了，赶紧趴在桌子上，双手合十，朝莫愁说道：“拜托拜托，我认识的朋友里就你最适合了，不然的话，今年年末的时候你可能就见不到我了。” 一想到要是老妈过来看见他仍然是一只单身狗，就会督促自己一天天的去相亲，李潇都怀疑自己活不活得了一个月。 “不行不行，我、我不会啊！”被李潇这么一个请求，莫愁也懵了，她也是单身狗一只，至今还没谈过恋爱，假装女朋友这种事情，莫愁表示做不出来，“要不，你找小辣椒？” “那不行。”李潇早就分析过了，“小辣椒那一张娃娃脸，还有她那个头，我妈指定认为我有恋童癖。” 李潇故意夸大了，在他心里，还是莫愁最合适。 “emmm……”莫愁还在犹豫不决。 “包你的三餐，一个星期。”李潇给出福利。 “那个……”莫愁还在考虑。 “一个月！”李潇伸出一根手指，加码。 “……”莫愁不说话，就这么看着李潇。 李潇咬了咬牙，再次伸出一根手指，“两个月，不能再多了！不然我宁愿被说恋童。” “成交！“莫愁笑靥如花，在李潇眼里却好像有两个恶魔的小角长在莫愁的脑袋上。” 压根不知道莫愁和李潇在自己的店里达成了什么交易的叶蓁送走了高高兴兴的莫愁和无精打采的李潇，继续做着手里的菜品。 “小叶老板，你今天很高兴吗？做菜这么香。” “小叶老板，今天的菜特别的好吃。” “不知道为什么，今天吃完饭就觉得心里特别轻松。” …… 一个两个这么说也就罢了，今天熟悉的食客走的时候都说今天的菜特别好吃，吃完之后很开心。 叶蓁觉得，难不成是因为她心里开心，做菜的时候就把自己的心情"做"进去了。 叶蓁给袁昆打了个电话，说了今天的情况。 袁昆的笑声从电话里传了过来：“叶丫头，你开悟了。” 作者有话要说： 厨艺对决的设定就是输的一方直接清零，但是有厨艺在，只要重新考核或者挑战另一个厨师胜利了就能重新获得等级称号。 然后对决双方胜利者可以向失败者要求一个条件，当然厨艺对决必须经过双方同意才能进行。 叶蓁这边一方面是拒绝厨艺对决可能对她的名气有影响，另一方面还是怕周凌在其他方面施压。