68.要死的牡丹
这一章是防盗章，正文请看作者有话说 接下来是科普时间 红烧鱼 红烧鱼是很多人都非常喜欢吃的一种家常鱼做法，尤其是在我国南方地区，红烧鱼更是备受欢迎。鱼的营养价值很高，尤其是其中的卵磷脂以及优质蛋白更是人体所必须的。 鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。祖国医学认为食鱼要讲究对症，对症吃“鱼”，它的食用和医用价值才能显现出来。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放入适量的猪油，烧热后再放鱼，用慢火或中火交替煎鱼，等到鱼变得金黄色之外再装碟备用。 锅中继续放油，烧热后放入葱白以及蒜片爆香，接着再放入豆瓣酱、料酒、老抽、醋等调味料勾成汁。 3、把盘中的鱼放进去，焖约十多分钟左右即可食用。 折叠 做法二 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼清洗干净，切块后备用；葱、蒜清洗干净，备用； 2、锅中放油然后放鱼，先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，再把鱼捞出。 然后锅中加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，然后再放入适量的肉清汤烧开，将鱼放入。 3、用小火焖烧十分钟左右之后如果鱼肉熟汁呈胶状，这个时候则可以放入适量的味精调味后起锅食用。 折叠 做法一 食材：鱼，酒、葱、蒜、辣椒,猪油、调味料各少许 做法： 1、鱼去鳞片以及内脏后清洗干净，然后在鱼身 红烧鱼红烧鱼 上抹盐以及各种调味品，然后放在盆中腌制30-60分钟。葱、蒜清洗干净，备用；