177.Act.177
事实上，自从开始做菜，寇媛媛就像挣脱了从前的束缚似的。 以往那种可遇而不可求的，玄而又玄的境界，寇媛媛这一次居然轻而易举就进入了那种状态。 此时的寇媛媛几乎不再需要3d菜谱的提示，她就知道这些食材该如何处理，才能让那种食材的美味发挥到极致。 寇媛媛几乎是一个步骤紧接着一个步骤，所有的食材处理步骤都得到了一种有效的重新组合。 此刻，寇媛媛的大脑却是清空的，3d菜谱已经消失了，可是她却清醒地知道下一步自己该怎么做。 普通的钢制菜刀在她的手中飞快地挥舞着，带来了精英透明发丝般的冬瓜丝。即使是放下刀，她的身体也会随心所欲的“舞”动着。 这里明明是厨房，她却像是回到了上辈子，在练武场上，在每一个生死关头，随心所欲地演练着最为精妙的招式和刀法。 经过这些年的锲而不舍的锻炼，寇媛媛的最佳状态终于再次回来了。她是在用陆三刀切菜，同时也是在演练着柳叶刀法。 她的武功和厨艺完美地结合在一起，重新演变成了一种更加奇特的东西。 寇媛媛曾经听前辈们说起过，武功的最高境界就是无形胜有形。 此时，她已经把无形的招式彻底融入进了自己的厨艺里。 寇媛媛不仅打破了厨艺上的瓶颈，就连武艺也冲破了限制。她似乎终于变成了真正的“高手”。 *** 比赛已经进行了一个小时，陈狗爷忍不住回头一看，只见那边的寇媛媛时而刀光剑影，时而如同轻松漫步，一张一弛，寇媛媛以一种特有的节凑，在那个属于她的灶台前绽放出特有的光彩。 那一瞬间，陈狗爷不禁大吃一惊。寇媛媛小小年纪竟有如此神奇技艺。 她的刀工非常好，很快就把冬瓜切成了细丝。紧接着手上一个借力，把细丝打进了生粉里，又抡起勺子把生粉和冬瓜丝震到了上空。冬瓜细丝和生粉在她反复的震动中完美地沾粘在一起。 这真的是做菜么？为什么更像是在玩杂耍？关键是，明明已经看了寇媛媛好几次，可是，到了现在，陈狗爷也不知道寇媛媛到底要做什么菜？ 陈狗爷下意识地喊了一声。“丫头。” 可是，寇媛媛根本就没有理他，而是挥着菜刀用一种独特的刀法，把泡好的黄花菜切成了细丝。此时，锅中的油刚好热了，寇媛媛抖着手就把黄花菜刷进了刚刚调好的水淀粉糊里。 寇媛媛的动作太快了，又是背冲着陈狗爷。所以，陈狗爷根本就看不清她在做什么，只知道黄花菜的细丝沾上均匀的水淀粉之后，就被散进了热油锅里。 等到炸到外壳发硬，乳白色的黄花菜细丝一捞出来，陈狗爷差点把自己手中的菜刀扔在地上。 他怎么都没想到，寇媛媛那锅里出来的黄花菜，竟然变成“鱼翅”了？ 陈狗爷当然也听说过，陕西有道风味素菜——仿鱼翅。可他却不知道，仿鱼翅居然是像变戏法似的就做出来了。 陈狗爷不小心看到了寇媛媛做菜的神奇一幕，心中实在无法平静，手就一直在发抖。 寇媛媛今年刚二十出头，刚刚她向陈狗爷挑战时其实并没有显得有多厉害。 可是，当她一站到灶台前的时候，就有种让陈狗爷都惧怕的强大气场。 刚刚，寇媛媛炖汤和处理猪肘的时候，还是一步一步的，速度并不快，也并没有什么特别。后来，她速度一起来，陈狗爷就不得不承认一个让他心颤的事实。 寇媛媛是个真正的天才厨师，就算她刚二十出头，厨艺早就已经超越他了。 十多年前，陈狗爷因为碰到了瓶颈，走上了偏执地以屠狗作为食材的厨师之路。 这十多年来，他觉得他成功了，他没有选错路，他可以烧出无比美味的狗肉，让食客们交口称赞。 这十多年来，曾经有无数位厨师新秀来到大锅铺，希望通过向他挑战的方式，获得厨艺上面的进境。只有极少数人可以获得成功，更多数的年轻厨师被他毫不留情打落下来。 他也曾经抱着粗壮的手臂，冷笑着对那些涕泪横流的脸说：“狗肉又怎么了？你做的头牌大菜还不如我做的一叠子酱狗肉呢。正统厨师实在是太没用了！” 他那么的张狂，也从来没有后悔过自己的选择，他是心甘情愿做个大锅铺的“邪魔外道”的厨师的。 可是，今天，一个年轻的小姑娘却毫不留情地狠狠地打了他的脸。 人家小姑娘没有被他杀狗的残忍方式吓到，没有站在那里指责他的不道德，也没有被他的美味之极的狗肉料理打击到自信，而是很冷静地激发出了全部的潜力。 然后，把他吓了一跳。 会输么？今天会输？可是，无论如何都不想输给这个小姑娘！ 狗急了还跳墙呢，被逼到了墙根底下的陈狗爷，下意识地把案板那块儿还带着热气的生狗肉，向着寇媛媛狠狠地丢去。 一丢出手，其实陈狗爷就后悔了。只是，他终究还是堕落了。他这么做甚至可以说是，彻底失去了当厨师的资格。或许，从头走上这条路，就已经没有那个资格了。 然而，出人意料的是寇媛媛并没有被打中。 事实上，正忙着在对食材使用“魔法”的寇媛媛甚至连头都没回，只是拿起了手边的白瓷盘随手一挡，就把那块儿狗肉反震回来，狗肉准确地落在陈狗爷的案板上，还旋转了几下子。 寇媛媛浑不在意地把手里的白瓷盘放进了水槽里。她还真不怕被偷袭。事实上，寇媛媛一点都不害怕陈狗爷不比厨艺，改比武功。 “陈狗爷，您还好么？”寇媛媛还是没有回头，很随口地说到。就像刚才的偷袭就没有发生似的，她手中的工作并没有停下来。她的声音虽然还是软软的，却带着某种说不出来的压迫力。 陈狗爷目睹了寇媛媛的行动，就如同被当头泼了一盆冷水似的，他的头脑瞬间就再次清明了过来。 “我，没事。”陈狗爷尴尬地说着，同时，他压下了心中的焦躁，恐惧和懊恼。 “那咱们继续比赛！”寇媛媛很平静地说道。 “好啊。” 陈狗爷都没想到，在大锅铺纵横了十多年，已经快到五十岁的他，居然如此轻而易举就被这个年轻的女厨师完全压制了。 当寇媛媛认真的时候，她身上就带着一种超越生死的气场，给对手带来了一种绝对的压迫力和震慑力。 这种近乎妖孽的厨师，他陈老狗又怎么可能赢得了？ 只是，他已经不会再冲动地想要偷袭寇媛媛了。为了身为厨师的最后尊严，他要尽自己平生所学，做出四道狗肉菜品。 就算他会输，也要保有自己最后的一点体面。 陈狗爷深深地吸了口气，他不在看寇媛媛做什么菜，而是转过身专注于自己的食材。 其实，在他做狗肉之初，他只不过想做一道让食客们感到美味的菜，仅此而已。 然而，一念成魔，他最终还是堕落了。 这些年，与其说他是一名厨师，不如说他已经成了一名屠杀了成千上万只狗的屠夫。 “故意让自己的双手沾满了血，是找不到真正的美味的。”寇媛媛的声音轻轻地飘到了陈狗爷的耳边，然后狠狠地撞进了他的心里，他手中的菜刀再次掉了下去。 他想回到去看那个小丫头，脖子却像灌了铅似的，始终没有办法向后转动。 是呀，他当初既然选择了这样一条路，就再也没有办法回头了。 “哎……”陈狗爷深深地叹了口气。 时间一分一秒地流逝，寇媛媛很坦然地做着自己的菜。陈狗爷强起着精神，却仍是失魂落魄地做着自己的菜。长久以来一直支撑着他的信念，此时却完全被打碎了。 直到，寇媛媛把焖在汤锅里的“鱼池”取了出来，加入了高汤和佐料接续熬着那锅浓缩汤汁，才如同自言自语般地说道。 “走错了路话，转过头，从头来过就好。” 寇媛媛的话再次让陈狗爷的心头一震。 他突然想要开口问她。“我真的还有回头的机会么？”却无论如何，都没办法把这句话问不出口。只能在心底默默地回答自己。 或许，还是有机会？出家人都说，回头上岸。 或许，他这样的人，真的也能从头来过？就从做一道与往日不同的菜品开始？ 陈狗爷抱着这种信念重新开始做菜。此刻，陈狗爷就像回到了很多年以前，他终于再次燃烧起了年轻时的热血。 *** 另一边的寇媛媛已经准备的差不多了，就等着汤差不多的时候，再开始炒菜了。 寇媛媛放下手中的准备好的食材，忍不住在心中默默地想着老陆家酒楼的乔师傅。或许，乔师傅以前跟陈狗爷也是一样的人？ 乔师傅曾经说过：“人生而有罪，带着前世的罪孽而来，带着今生的罪孽而去。我赎了前世的罪，来生求我老婆和孩子一个自在。” 乔师傅说这话是带着一种说不出情绪，那是一种经历过大喜大悲之后的感悟。 乔师傅其实并没有信什么宗教，他只是找到了自己的厨艺之路。 寇媛媛听了他的话，却产生了一种共鸣。 寇媛媛的今生是如此的特别，她清清楚楚的记得自己前世的罪。 只是，如果她今生通过自己的厨艺，给别人带来一些好的改变的话，一次又一次，次数多了的话，是否也能赎了前世的罪，换得今生的幸福？ 寇媛媛揉了揉自己的脸，揉去了自己的烦恼，也揉去了烦乱的心。只是…… 如果，她一直努力地做个乐观积极，又对生活充满善意的人的话，今生，她所在意的人也会一直陪伴在她的身边？ 会的，一定会的！ 寇媛媛想着在外面大厅等待着她的赵斐然，想着家人和朋友们。她再也不是上辈子那个孤身一人，无所依托的寇娘了。 被那么多人支持着的她，这一次绝对不会失败，她一定会做出四道让那些黑衣厨师也感到意外的菜品来。 寇媛媛很快再次行动起来，她一拍案板上那些裹了生粉的冬瓜丝，把它们打进了煮开的沸水里。 紧接着寇媛媛一个健步走到锅边上，抖动着手臂震动那些冬瓜细丝，冬瓜细丝几乎是根根分开的，丝毫没有粘结在一起。 寇媛媛再次晃动手中的漏勺，很快又把冬瓜细丝打入了一旁的冰水里。 她的动作一如刚才，仍然很快却又很轻盈。她的一举一动丝毫不拖泥带水，不带半点迟疑。 她曾经无法理解的种种困惑，在这一刻终于想通了；她曾经的种种恐惧烦恼，在这一刻也彻底消散了。 寇媛媛终于推开了那扇大门，迈进了那个门槛，找到了属于她的厨艺之路。 或许，她无法像师傅那样跟食材交流，她却凭借着自己特有的方式，对食材，菜品，食客，人生有了与众不同的理解。